팬케이크는 버섯, 다진 고기, 계란과 같은 풍성한 충전재로 준비하고 달콤한 소스와 토핑을 곁들인 흥미로운 요리입니다. 그러나 팬케이크 반죽을 신속하고 덩어리없이 만드는 방법은 무엇입니까? 이렇게하려면 전문 요리 전문가의 경험으로 전환해야합니다.
레시피를 선택하십시오
반죽 재료
-닭고기 달걀-5 개
-우유-1 l.
-설탕-1.5 큰 스푼
-소금-하나의 큰 핀치
-식물성 기름-70 ml.
-밀가루-3 컵
반죽 요리
팬케이크 반죽을 빠르게 만드는 비결은 수중 블렌더를 사용하는 것입니다. 그것으로 요리하는 데 5 분 이상 걸리지 않습니다.
덩어리를 자르고 반죽을 매우 빠르게 혼합하는 것은 수중 블렌더의 나이프입니다. 블렌더가 없으면이 방법으로도 도움이되지만 털로 반죽을 더 오래 반죽해야합니다.
계란은 설탕, 소금, 식물성 기름 (한 잔 반 안경)과 혼합하고 믹서기로 때려야합니다. 밀가루의 절반을 넣고 다시 때려야합니다.
반죽은 매우 두껍고 약 100ml의 약간의 우유를 첨가해야합니다. 작은 오류가 허용됩니다. 괜찮습니다.
블렌더로 우유로 반죽을 다시 때린 후 밀가루 반 컵을 넣고 다시 때릴 수 있습니다.
마지막 동작을 두 번 더 수행하고 결국 두꺼운 반죽에 모든 우유를 넣고 균질하게하십시오.
두꺼운 반죽의 덩어리는 액체 형태보다 나이프 아래에 더 자주 떨어 지므로 나이프의 움직임을 줄이기 위해 더 많은 덩어리가 혼합됩니다.
프라이팬 케이크
팬케이크 팬을 중간 불로 데우고 약간의 기름을 떨어 뜨려 냅킨으로 펼칩니다.
반죽에는 식물성 기름이 있으므로 팬을 지속적으로 윤활하지 않아도 팬케이크가 달라 붙지 않습니다.
작은 반죽의 국자를 팬에 붓고 1 분 기다린 후 꼬치로 들어 올리십시오. 뒤집어서 반대쪽에서도 1 분 동안 볶습니다.
팬케이크가 팬에 붙어 있으면 반죽에 버터를 더 넣거나 팬케이크 전에 팬에 그리스를 바르십시오.
반죽이 부드럽고 팬케이크를 뒤집기가 어려운 경우 작은 반죽을 별도의 용기에 붓고 계란과 밀가루 2 큰술을 넣으십시오. 그런 다음 블렌더로 때리고 주 덩어리와 혼합하십시오.
이러한 팬케이크는 기름 때문에 붙어 있지 않으며 모든 충전재에 탁월하며 항상 당신과 당신의 사랑하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다.