다이어트에서 고기에는 특별한 장소가 있습니다. 그것은 정상적인 기능을 위해 동물성 단백질과 많은 중요한 영양소를 공급합니다. 예를 들어 돼지 고기에는 칼륨, 칼슘, 인 및 비타민 A, D, E 및 그룹 B가 포함되어 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 반죽에 삶은 돼지 고기 롤의 경우:
- -삶은 돼지 고기 1kg;
- -양파 200g;
- -사워 크림 100g;
- -매운 녹색 100g;
- -버터;
- -지상 후추
- -소금.
- 테스트를 위해:
- -밀가루 2 컵;
- -케 피어 1 컵;
- -1 큰술. l 과립 설탕;
- -½ tsp 소다;
- -소금.
- 피망과 허브가 들어간 돼지 고기 롤:
- -마른 돼지 고기 1kg;
- -3-4 피망;
- -매운 채소 200g;
- -지상 후추
- -소금.
- 다진 돼지 고기 롤:
- -다진 돼지 고기 1kg;
- -2 큰술. l 양질의 거친 밀가루;
- -비트 탑 300g;
- -실란트로 100g;
- -마늘 1 개;
- -지상 후추
- -소금.
사용 설명서
1
과자에 삶은 돼지 고기 롤
양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 식물성 기름이나 지방에 스파 저를 뿌리십시오. 저지방 돼지 고기를 씻고 종이 타월로 말리고 소금물에 담글 때까지 끓입니다. 그런 다음 고기를 식히고 고기 분쇄기를 통과하십시오. 매운 채소 (바질, 파슬리 또는 마요라나)를 씻고 잘게 자릅니다. 다진 고기와 튀긴 양파, 다진 허브를 섞어 소금, 간 후추 및 사워 크림을 넣어 맛보십시오. 모든 재료를 잘 섞는다.
2
반죽을 롤 준비하십시오. 이렇게하려면 케 피어를 밀가루와 결합하고 소금, 소다 및 과립 설탕을 조금 넣으십시오. 모든 것을 철저히 혼합하고 시원한 반죽을 반죽하십시오. 그런 다음 직경이 약 15-20 센티미터 인 얇은 케이크에 넣고 식물성 기름으로 기름칠하십시오.
3
조리 된 돼지 고기 다진 고기를 롤 플랫 케이크의 전체 표면에 고른 층으로 놓고 롤에 넣습니다. 기름칠 한 베이킹 시트에 옮기고 200 ° C의 오븐에서 20-25 분 동안 굽습니다. 버터로 오븐에서 완성 된 롤을 즉시 제거하십시오.
4
피망과 허브와 돼지 고기 롤
마른 돼지 고기를 씻고 말립니다. 그런 다음 접시로 자르고 작업대와 후추에 뿌립니다. 흐르는 물에서 다채로운 피망과 매운 나물 (딜, 파슬리, 바질 또는 셀러리)을 씻고 종이 타월로 말리십시오. 달콤한 고추에서 씨앗 줄기를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 칼로 잘게 다진 준비된 채소. 피망을 허브와 섞고 소금을 넣고 잘 섞는다.
5
요리 된 먹거리를 고기의 두꺼운 층에 넣고 롤에 단단히 감습니다. 그런 다음 호일로 각각 싸서 베이킹 시트 또는 내열 형태로 놓습니다. 예열 된 오븐에 넣고 롤을 200 ° C에서 굽습니다. 베이킹 시간은 롤 크기에 따라 다릅니다. 작은 것은 약 40 분, 큰 것은 1 시간 반이 걸립니다.
6
다진 돼지 고기 롤
어린 비트 뿌리 잎과 실란트로를 찬물로 헹굽니다. 마늘을 껍질을 벗기고 박격포에 으깨거나 프레스를 통과하십시오. 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다. 그것에 양질의 거친 밀가루를 넣고 완전히 섞습니다.
7
호일 시트에 식물성 기름을 바르고 다진 돼지 고기의 균일 한 층 (두께 약 2 센티미터)을 뿌립니다. 사탕무 잎과 다진 실란트로 그린을 마늘과 골고루 섞어 놓습니다. 그런 다음 단단한 롤로 굴립니다. 호일의 다른 층으로 감싸고 예열 된 오븐에 40 분 동안 넣어 200 ° C의 온도에서 굽습니다.
주의
삶은 돼지 고기 롤 레시피는 반죽 대신 구매 한 얇은 케이크 또는 아르메니아 피타 빵을 사용하여 단순화 할 수 있습니다.
유용한 조언
원하는 경우 다진 돼지 고기 롤에서 어린 비트 꼭대기를 시금치 또는 chard 잎으로 교체하고 잘게 잘린 호두 커널을 충전재에 첨가 할 수 있습니다.