이미 이탈리아의 많은 요리가 뿌리 내리고 우리 나라에서 사랑에 빠졌습니다. 예를 들어 라자냐, 피자, 카르 보 나라 페이스트 등 그래서 우리를위한 이탈리아 스파게티 볼로냐는 다진 고기와 육즙이 들어간 평범한 파스타입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 다진 고기;
- 스파게티-300 g;
- 당근-1 PC;
- 양파-1 pc;
- 셀러리;
- 마늘-4 정향;
- 크림-60 ml;
- 올리브 오일;
- 채소;
- 신선한 토마토-5 개;
- 적포도주-60 ml;
- 지상 후추와 소금.
사용 설명서
1
토마토를 끓는 물에 몇 초간 담근 다음 냉수에 빠르게 담그십시오. 다음으로 제거하고 껍질을 벗기십시오. 믹서기 또는 고기 분쇄기에 비틀기.
2
당근, 양파, 셀러리를 잘게 썬다. 잘게 썬 재료를 섞어 반불로 요리 할 때까지 볶습니다.
3
다진 고기를 넣고 작은 조각으로 나누고 섞으십시오. 스파게티 볼로냐 혼합물을 10 분 동안 볶은 다음 후추와 소금을 뿌립니다.
4
불을 넣고 와인을 부어 라. 토마토를 넣고 팬을 덮고 20 분 더 끓인다. 다음으로 다진 마늘, 다진 허브를 넣고 크림에 붓고 5 분 더 요리하십시오.
5
큰 냄비에 물을 붓고 소금을 넣고 끓입니다. 스파게티를 부어 뜨거운 불로 10 분 동안 끓입니다. 너무 많이 끓이지 마십시오. 그 후, 스파게티를 소쿠리에 넣으십시오.
6
스파게티를 접시에 담아 볼로냐 소스를 뿌린다. 원한다면 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다. 이 접시를 뜨겁게 제공하십시오.
주의
이 요리에는 거의 모든 파스타가 적합합니다. 볼로냐 파스타 레시피의 신선한 토마토는 토마토 퓨레로 대체하거나 자체 주스로 통조림으로 만들 수 있습니다.
유용한 조언
스파게티 외에도 볼로냐 소스는 으깬 감자와 함께 제공 될 수 있지만, 더 이상 볼로냐 파스타의 전통적인 요리법은 아닙니다.