중앙 아시아에서 맨티 요리가 나왔습니다. 만티는 러시아 만두와 비슷하지만 요리 방법이 크게 다릅니다. 이 맛있고 영양가 높은 향기로운 요리를 준비하려면 만토바가 필요합니다. 요리 할 때는 조리법과 일정 시간을 준수해야합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 700 gr. 양고기
- 200 gr. 뚱뚱한 꼬리
- 중간 양파 5 개
- 0.5 작은 술 고추
- 밀가루 2.5 컵
- 물 1 잔
- 계란 1 개
- 소금 0.5 티스푼
- 식물성 기름 2 큰술
- 100 gr. 버터
- 채소.
사용 설명서
1
절단하기 전에 고기와 지방을 냉동실에 30 분 동안 두십시오.
2
식힌 고기와 지방은 아주 작은 조각으로 자르고 맛은 더 작습니다.
3
양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르십시오.
4
고기를 양파, 소금, 후추와 섞는다.
5
반죽을 요리하십시오. 차가운 물 한잔으로 계란을 치십시오.
6
밀가루를 체로 치십시오. 소금을 넣으십시오.
7
밀가루에 계란과 물을 넣고 가파른 반죽을 10 분간 반죽하십시오.
8
반죽을 3mm 두께의 얇은 층으로 굴립니다.
9
부용 부분을 사용하여 직경 10-12cm의 manti 용 금형을 잘라냅니다.
10
한 스푼의 중앙에 양파와 다진 고기를 넣으십시오.
11
반죽을 반대쪽 가장자리로 가져 와서 연결하고 단단히 집으십시오.
12
완성 된 맨티를 식물성 기름“바닥”에 담그고 맨틀 밥솥의 디스크에 올려 놓습니다.
13
뚜껑을 닫은 상태에서 manti를 40-45 분 동안 요리하십시오.
14
준비된 맨티를 접시에 넣고 녹은 버터를 부어 허브로 뿌립니다.
유용한 조언
맨티를 밀폐하여 형성 할 때 주스가 증발하지 않고 누출되지 않도록하는 것이 중요합니다.이 경우에만 맨티가 수분이 많을 것입니다.