모든 식료품 점에서 다양한 종류의 농축 우유를 찾을 수 있습니다. 그러한 풍요 로움을 집에서 만들 필요는없는 것 같습니다. 실제로 그러한 필요성이 있습니다. 농축 우유를 직접 만들 때이 제품에는 우유와 설탕 만 넣을 수 있습니다. 또한 친숙한 아구창에서 우유를 구입하면 품질과 응축 우유의 품질에 대해 확신 할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 우유 0.5 L
- 설탕 250g
- 작은 팬
- 숟가락 또는 나무 주걱
- 털다
사용 설명서
1
깨끗하게 씻은 팬에 우유를 붓습니다. 같은 장소에 설탕을 부드럽게 붓습니다. 작은 부분으로하십시오. 설탕이 완전히 녹을 때까지 털로 완전히 저어주세요. 우유를 털지 마십시오.
2
냄비를 천천히 불에 태우십시오. 요리하는 동안 혼합물을 계속 저어 덩어리와 연유가 타지 않도록하십시오. 얼마나 많은 시간을 요리해야합니까? 그것은 경험적으로 밝혀졌습니다. 많은 것은 우유의 품질과 버너에 달려 있습니다. 그러나 혼합물이 두껍게 될 때까지 기다리십시오.
3
열에서 응축 우유를 제거하고 냉장하십시오. 이것은 실온과 냉장고에서 모두 수행 할 수 있습니다. 수제 농축 우유는 예를 들어 크림을 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 농축 우유와 버터의 동등한 부분이 필요합니다. 균질 한 덩어리가 얻어 질 때까지 철저히 혼합해야합니다. 레몬 주스 몇 방울을 넣을 수 있습니다.
주의
집에서 만든 농축 우유는 흰색이 아니지만 황색입니다.
냄비는 두꺼운 벽으로 가장 잘 찍습니다.
유용한 조언
연유의 준비를 위해 분유를 사용할 수 있습니다. 먼저 원하는 농도로 희석해야합니다.
농축 크림은 동일한 제조법에 따라 만들어집니다. 크림은 중간 지방을 섭취하는 것이 좋습니다.
설탕 250g은 우유 1 병의 최소량입니다. 더 많은 설탕이있을 수 있으며 우유가 더 두껍게됩니다.
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