세련되고 동시에 축제 테이블에 간단한 요리를 준비하기 위해 모두가 할 수 있습니다. 오리지널 칠면조 롤을 오렌지 잼으로 구우려고하면 많은 시간과 노력을 들이지 않습니다. 훌륭한 식사로 사랑하는 사람들을 만끽하십시오.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 롤의 경우:
- 칠면조 가슴살 0.5 kg;
- 야채 또는 닭고기 국물 250 ml;
- 잣 30g;
- 양파 200g;
- 계란 1 개
- 드라이 화이트 와인 125ml;
- 오렌지 잼 50g;
- 식물성 기름;
- 소금
- 후추
- 설탕 맛.
- 잼의 경우:
- 오렌지 0.5 kg;
- 설탕 0.5 kg;
- 물 0.5 l.
사용 설명서
1
따뜻한 흐르는 물에 고기를 씻으십시오. 피부와 과도한 지방을 차단하고 얇은 투명 필름을 제거하십시오. 가슴을 0.5cm 두께의 접시에 자르고 접시를 비닐 봉지에 넣고 부엌 망치 나 칼의 무딘면으로 치십시오.
2
롤 스터핑을 준비하십시오. 계란을 열심히 끓인다. 기분 좋은 향기가 나올 때까지 마른 팬으로 견과류를 볶습니다. 견과류를 과도하게 사용하지 마십시오. 껍질을 벗긴 양파, 견과류 및 미리 껍질을 벗긴 달걀을 믹서기에서 갈아줍니다. 궁극적으로 작은 조각으로 으깬 감자 나 덩어리를 얻을 수 있습니다. 그것은 모두 당신의 취향에 달려 있습니다.
3
고기에 소금과 후추를 바르고 채우십시오. 룰렛이 떨어지지 않도록 롤하십시오. 더 나은 결과를 얻으려면 요리 실로 짠 수 있습니다. 오븐에서 180 ° C에서 약 1 시간 동안 구우십시오.
4
이때 소스를 만들 수 있습니다. 작은 양동이에 데워진 식물성 기름과 국물을 섞으십시오. 점차 와인과 향신료를 추가하십시오. 생성 된 혼합물을 중간 열에서 끓도록 가열한다.
5
오렌지 잼을 준비하려면 오렌지를 씻고 껍질을 벗기고 곡물로 여러 조각으로 자릅니다. 물을 끓여서 오렌지를 할당 된 주스와 함께 넣으십시오. 걸쭉해질 때까지 저온에서 잼을 요리하십시오. 더 큰 맛을 내려면 요리 할 때 계피를 넣을 수 있습니다. 냉각 후 잼을 항아리에 넣고 냉장고에 넣으십시오.
6
롤을 준비하기 10-15 분 전에 오븐에서 롤을 꺼내고 오렌지색 잼을 부어 넣습니다. 아직 두껍지 않거나 약간 따뜻한 물로 희석하지 않는 것이 좋습니다. 와인 소스와 함께 접시를 제공하십시오. 장식은 녹색 완두콩 또는 야채 혼합물을 요리 할 수 있습니다. 오븐에서 조리 한 칠면조 롤은 맛있고 건강 할뿐입니다.