스스로 아이스크림 만드는 법

아이스크림은 성인과 어린이가 가장 좋아하는 디저트 중 하나입니다. 수제 아이스크림을 만드는 것은 큰 일이 아닙니다. 다양한 재료를 사용하여 초콜릿, 아이스크림, 과일 및 베리 및 기타 품종 등 다양한 취향에 맞는 아이스크림을 만들 수 있습니다.

레시피를 선택하십시오

아이스크림을 만들기위한 기본 조건

• 집에서 아이스크림을 만들기 위해 아이스크림 메이커가 사용되지만 냉장고가 없으면 냉장고가 사용됩니다.

• 아이스크림이 고르게 얼고 덩어리없이 나오려면 완전히 얼 때까지 매시간마다 저어줍니다.

• 재료는 신선하고 자연적인 품질을 선택합니다. 우유와 크림은 고지방 함량, 계란-수제, 딸기-신선 또는 냉동을 선택합니다.

• 벌크를 냉각시킨 후 아이스크림에 추가 성분 (너트, 초콜릿, 향료)을 첨가합니다.

• 아이스크림이 냄새를 흡수하지 않고 맛을 잃지 않도록 단단한 뚜껑이 달린 용기에 준비된 디저트를 보관하십시오.

• 원하는 경우, 아이스크림에 알코올이 첨가되고, 이는 냉동 전에 도입됩니다.

크림 아이스크림 레시피

성분

• 분유 35 g;

• 옥수수 전분 10g;

• 바닐라 설탕 1 tsp;

• 과립 설탕 90g;

• 지방 함량이 적어도 35 % 250 ml 인 크림;

• 신선한 우유 300 ml.

요리 방법:

1. 두 종류의 설탕과 분유를 팬에 붓고 섞습니다. 혼합을 멈추지 않고 덩어리 형성을 피하면서 250ml의 우유를 서서히 붓습니다.

2. 남은 50ml의 우유에 옥수수 전분을 첨가하십시오.

3. 불에 우유와 함께 냄비를 넣고 끓여서 전분을 첨가하십시오. 잘 저어 혼합물이 두껍게 될 때까지 저열로 요리하십시오.

4. 열에서 혼합물을 제거하고 식힌다.

5. 믹서로 식힌 크림을 철저히 치고 우유에 조심스럽게 넣으십시오.

6. 결과 덩어리는 잘 반죽되어 냉동실에 넣습니다. 아이스크림이 완전히 굳을 때까지 30 분마다 섞어 야합니다.

초콜릿 아이스크림 레시피

성분

• 우유 1.3 컵;

• 물 3 큰술. l;

• 계란 노른자 3 개;

• 쓴 초콜릿 120g;

• 가루 설탕 3 큰술. l;

• 35 % 크림 6 큰술

요리 방법:

1. 착빙 설탕으로 달걀 노른자를 분쇄하십시오.

2. 우유를 끓여서 점차적으로 노른자와 결합하여 나무 숟가락과 섞지 마십시오.

3. 혼합물을 긴장시키고 저열로 두껍게 될 때까지 요리하십시오.

4. 식힌 크림을 치십시오.

5. 초콜릿을 수조에 녹입니다.

6. 먼저 우유와 노른자 혼합물에 초콜릿을 넣고 휘핑 크림을 바르십시오.

7. 덩어리를 완전히 섞어 냉동실에 넣으십시오.