고기와 과일의 조합은 열정을 가진 많은 사람들에게 받아 들여지지 않지만 어떤 경우에는 모든 사람들이 그것을 좋아할 수도 있습니다. 예를 들어 부드러워지면 말 그대로 혀 조각에 녹습니다. 이처럼 향기로운 고기 요리를 만들려면 매리 네이드에 으깬 감자, 주스 또는 키위 펄프를 추가해야합니다.
레시피를 선택하십시오
키위와 민트 바베큐 매리 네이드
재료 (고기 2kg 당):
-3 키위;
-신선한 박하 50g;
-양파 3 개;
-마늘 2 정향;
-1.5 큰술 바베큐 향신료;
-소금.
키위 껍질을 벗기고 분기로 자릅니다. 박하를 헹구고 종이 타월에 펴서 말리십시오. 녹색 잎을 찢고 준비된 과일과 함께 믹서기 또는 식품 가공기의 그릇에 넣으십시오. 부드럽게 될 때까지 모든 것을 갈아주십시오. 양파와 마늘 정향에서 껍질을 제거하고 자릅니다. 첫 번째는 두꺼운 고리가 있고 두 번째는 원이 있습니다.
고기를 준비하고 큰 용기에 넣고 향료와 소금을 뿌려 맛보십시오. 기성품 조미료에는 이미 소금이 들어있을 수 있습니다. 야채와 으깬 감자를 접시에 넣습니다. 양파를 깨지 않도록 조심스럽게 손으로 모든 것을 섞으십시오. 짐을 얹고 30 분 동안 키위로 케밥을 담그십시오.
키위 과일에는 많은 산이 들어있어 고기를 매우 빨리 부드럽게하고 노화가 오래되면 부식되기 시작합니다. 매리 네이드의 바베큐를 과도하게 사용하지 마십시오. 그렇지 않으면 죽으로 변합니다.
키위 주스 바베큐 매리 네이드
재료 (고기 2.5kg 당):
-3 키위;
-4 개의 양파 헤드;
-1 작은 술 말린 고수풀;
-0.5 tsp 갈은 후추;
-1.5 큰술 소금.
양파를 반 고리로 자르고 깊은 그릇이나 용기에 넣고 손이나 으깬 프레스로 으깬다. 같은 크기의 고기 조각을 거기에 넣으십시오. 고수풀, 소금, 후추로 간을하십시오. 키위에서 주스를 짜내고 생 케밥을 부어서 향신료와 과일 매리 네이드로 잠시 담그십시오.
붉은 뜨거운 불길로 소금을 뿌린다. 그런 다음 튀김 중 지방 배출로 인해 화재가 발생하지 않으며 육류를 건조시키지 않습니다.