감자 케이크-어린 시절부터 친숙한 맛. 모두를위한 요리하기 쉬운 간식.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
-
- 비스킷의 경우:
- 계란 4 개
- 설탕 1 컵
- 밀가루 1 컵
- 크림의 경우:
- 우유 500ml
- 계란 4 개
- 설탕 1 컵
- 2 큰술. l 밀가루
- 1 큰술. l 전분
- 바닐린 10g
- 3-4 큰술. l 코코아
- 버터 150-200g
사용 설명서
1
비스킷 요리:
믹서를 사용하여 설탕이 든 계란을 무성한 거품으로 닦으십시오. 끊임없이 내밀어 밀가루를 부으십시오. 결과물을 몰드에 넣고 중간 열에서 30 분 동안 굽습니다. 고기 분쇄기에 서서 식히고 비틀어 놓으십시오. 원한다면 다진 견과류, 레몬 또는 오렌지 향을 첨가 할 수 있습니다.
2
커스터드 요리:
버터를 따뜻한 곳에 두어 부드럽게하십시오. 설탕으로 계란을 지우고 밀가루와 전분을 넣고 섞습니다. 우유를 넣고 철저히 섞어 천천히 불을 피우고 요리하면서 끊임없이 털어 내십시오. 그것이 끓기 시작하자마자 (거품이 상승하기 시작합니다)-열에서 제거하십시오. 결과물에 바닐린을 붓고 잠시 동안 계속 저어줍니다. 크림을 식히십시오. 시간이 짧으면 "냉수 조"에서 식힐 수 있습니다 (크림 병을 큰 용기에 얼음이나 냉수를 넣습니다). 그런 다음 부드럽게 버터로 치십시오. 코코아를 붓고 덩어리가 남지 않도록 다시 철저히 구타하십시오. 크림의 작은 부분을 별도의 접시에 넣고 시원하게하십시오 (장식에 더 사용됩니다).
3
비스킷 부스러기에서 점차적으로 크림을 펴고 섞으십시오. 일관된 결과 덩어리에서 일관성을 유지할 수 있어야합니다. 감자와 모양이 비슷한 케이크를 만듭니다.
장식용으로 남은 식힌 크림을 제과 주사기에 옮기고 케이크를 "새싹"으로 장식하십시오. 몇 시간 동안 냉장 보관하십시오.
주의
베이킹 접시의 측면에 기름칠을 할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 반죽이 중간에서만 상승 할 수 있습니다.
오븐을 굽는 처음 20 분은 열지 않아야합니다!
유용한 조언
제과 주사기 대신 크림을 옮기고 한쪽 모서리를 자르고 짜내는 비닐 봉지를 사용할 수 있습니다.
비스킷 대신 진저 브레드, 쿠키, 바닐라 러스크 등을 고기 분쇄기를 통해 통과시킬 수 있습니다.