케 피어 빵은 부드럽고 부드럽습니다. 그들은 아무것도 덮지 않아도 오랫동안 부패하지 않습니다. 케 피어 반죽은 냉장고에 며칠 동안 보관할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
버터 만두
성분
-밀가루-930 그램;
-케 피어-500 ml;
-효모 ("라이브")-20 그램;
-우유-20 ml;
-물-50 ml;
-계란-1 조각;
-설탕 (일반)-150 그램;
-제과 설탕-30g;
-식물성 기름-2 큰 술;
-버터-50 그램;
-소금-0.5 티스푼.
효모는 설탕 50g으로 철저히 분쇄되어야합니다. 결과 혼합물은 따뜻한 물에 부어 20 분 동안 건조한 곳에 두어야합니다. 케 피어는 가열 된 다음 녹은 버터, 100 그램의 설탕, 소금 및 달걀 하나를 첨가해야합니다. 이 덩어리는 믹서로 약간 두들겨 효모에 부어야합니다. 그 후, 케 피어 혼합물에서 반죽을 만들어 밀가루를 분배해야합니다. 미래의 베이킹은 약 2 시간 동안 따뜻한 곳에 두어야합니다.
생겨난 반죽으로 어떤 모양의 여러 작은 롤을 만들어야합니다. 그들은 베이킹 시트에 놓여 야하며 식물성 기름으로 기름칠하고 수건으로 덮고 30 분 동안 방치해야합니다.
달걀 하나로 우유를 치십시오. 이 혼합물을 사용하면 빵 표면에 기름칠을 한 다음 과자 설탕을 뿌려야합니다.
접시는 오븐에서 굽고 약 20 분 동안 200 ° C로 가열해야합니다. 진미는 황금빛 갈색으로 덮여 있어야합니다.
계피 롤
성분
-케 피어-1.5 컵;
-효모 (건조)-2.5 큰 스푼;
-밀가루-550 그램;
-계피 (땅)-1.5 티스푼;
-물-60 ml;
-식물성 기름-0.5 컵;
-버터-100 그램;
-백설탕-3 큰술;
-갈색 설탕-300 그램;
-소금-1-2 꼬집음;
-소다-1.5 그램.
효모와 백설탕은 따뜻한 물에 희석해야합니다. 이 혼합물을 10 분 동안 건조한 곳에 두어 발효 시키십시오. 그 후에 식물성 기름과 예열 된 kefir를 효모에 첨가해야합니다. 결과물은 밀가루, 소금 및 소다와 혼합되어야합니다. 그것은 비 단단한 반죽으로 밝혀 져야하며, 수건으로 덮고 15 분 동안 방치해야합니다. 다음으로 롤링 핀을 사용하여 향후 베이킹을 롤아웃해야합니다.
별도의 용기에 계피, 버터 및 갈색 설탕을 섞습니다. 이 덩어리는 롤 반죽에 놓은 다음 롤로 싸서 솔기를 단단히 막아야합니다. 결과 덩어리는 여러 부분으로 자르고 빵 모양을 만들어야합니다. 반죽을 밤새 냉장 한 다음 베이킹 시트에 놓고 약 20 분 동안 200 ° C로 예열 된 오븐에서 굽습니다.
관련 기사
치즈 롤