서빙 할 때 안경의 선택과 배열은 제공 될 음료의 분류에 달려 있습니다. 주요 법칙-유리가 클수록 음료에 붓는 정도가 적습니다. 테이블을 설정할 때 안경을 빠르게 설정하는 데 도움이되는 특정 규칙이 있습니다.
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사용 설명서
1
테이블을 접시 오른쪽 (가장자리에서 중앙까지)에 놓을 때 음료가 제공되는 순서대로 안경을 놓습니다. 샴페인 글래스 만 예외입니다. 먼저 왼쪽에 두십시오.
2
물만 공급하려는 경우 첫 번째 나이프 끝과 플레이트 상단 가장자리의 교차 선에서 유리를 중앙 (플레이트 뒤) 또는 약간 오른쪽에 놓습니다. 물 대신 과일이나 크 바스가 제공되는 경우 손잡이를 오른쪽으로 돌려 찻잔을 넣으십시오.
3
강한 음료를 제공 할 때는 오른쪽 앞줄에 보드카 또는 쓴 주류 용 작은 유리를 넣으십시오. 다음-마데이라 유리-약간 큰 크기로 강한 와인 (쉐리, 포트, 마데이라)을 위해 만들어졌으며 일반적으로 전채와 함께 사용됩니다. 그런 다음 약간 좁아진 직사각형의 화이트 와인 용 유리를 놓고 배럴 모양의 구형 모양으로 빨간색을 만듭니다. 다음으로 유리를 물에 넣으십시오.
4
한 행에 3 개 이상의 품목을 넣지 마십시오. 완전히 제공되면 음료 품목을 두 줄로 정렬하십시오. 안경 사이의 거리가 1cm 이상인지 확인하십시오.
5
펀치 손잡이와 컵, 코냑이나 브랜디 (구형 유리, 테이퍼 업) 용 스니퍼를 넣습니다. 바닥에 붓는다.
6
음료에 적합한 안경이 없으면 중성 크기를 사용하십시오. 모든 테이블 세팅에는 다리에 도색되지 않은 유리로 만든 투명한 와인 잔이 적합합니다. 브랜디와 브랜디조차도 안전하게 유리에 부어 넣을 수 있습니다.
7
샴페인, 적포도주, 백포도주 및 보드카의 경우 테이블을 반원으로 설정할 때 안경을 배열하십시오. 길이 (직선): 물, 적포도주 및 백포도주; 또는 블록: 물의 경우 화이트 와인 용 유리를, 그 위에 레드 와인 용 유리를 조금 더 넣으십시오.
주의
백포도주 또는 적포도주를위한 유리는 칼 뒤에, 오른쪽에 두어야합니다.
유용한 조언
총 용량의 3/4로 음료수로 안경을 채우는 것이 일반적입니다.