물론 오늘날의 꿀 품질은 예전의 꿀과는 크게 다릅니다. 오늘날 주변 자연과 공기는 오염되어 있습니다. 따라서 양봉장이 어느 지역에 있는지 알 수 있도록 친구 양봉가로부터 꿀을 사야합니다. 시장이나 박람회에서 꿀을 사면 의료 꿀을 사지 않을 위험이 있기 때문에 품질 증명서를 요청하십시오.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 샤프 펜슬
- 요오드
- 현미경.
사용 설명서
1
우선, 꿀 냄새를 맡아야합니다. 유쾌한 꽃 향기가 있어야합니다. 설탕이 첨가 된 가짜 꿀에는 실제로 냄새가 없습니다.
2
기계식 연필 (젖었을 때 자주색으로 염색)을 한 방울 씩 떨어 뜨립니다. 꿀이 적어도 약간 착색되면 물로 희석됩니다. 진짜 꿀은 얼룩이 없어야합니다.
3
꿀에는 꿀벌이나 왁스 조각이 없어야합니다. 확인하는 것은 매우 간단합니다: 따뜻한 물 1/2 티스푼의 꿀에 희석하십시오. 떨어지거나 반대로 표면에 검은 입자가 보이면 꿀이 오염 된 것입니다.
4
부주의 한 양봉가들은 종종 꿀에 전분과 물을 첨가합니다. 이것은 요오드로 확인할 수 있습니다. 캔 바닥에서 약간의 꿀을 가져 와서 증류수 (약간)로 희석 하고이 용액에 요오드 한 방울을 첨가하십시오. 용액이 파란색으로 변하면 꿀에 전분이 포함되어 있으므로 꿀을 사지 않는 것이 좋습니다.
5
현미경을 통해 꿀의 작은 얼룩을 고려할 수 있습니다. 실제 꿀의 결정은 바늘 모양이거나 별 모양입니다. 위조 꿀의 경우 결정은 규칙적인 기하학적 모양 또는 블록 모양을 갖습니다.
6
한 숟가락의 액체 꿀을 모으고 숟가락에서 꿀을 올리고 빼냅니다. 실제 꿀은 연속 흐름으로 늘어나고 설탕 시럽으로 희석 된 꿀은 한 방울 씩 떨어집니다.
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