겨울 수확 시간이 다가오고 있습니다. 다량의 소금과 절임 토마토와 오이의 여주인, 설탕에 절인 과일, 잼 요리. 작은 가족이나 작은 오이의 경우, 조리법은 완벽합니다. 따라서 오이는 항아리에 0.75 리터 링으로 절입니다.
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이 조리법의 매력은 작고 큰, 고리가 있고 약간 부패하여 썩거나 파열 된 부분을 제거하여 오이를 절대적으로 사용할 수 있다는 것입니다. 또한 성분의 양을 계산할 필요가 없으며 항아리에 직접 첨가됩니다.
요리하려면 다음이 필요합니다.
-오이;
-딜과 파슬리의 채소;
-후추 완두콩;
-소금;
-설탕;
-해바라기 유;
-식초 9 %.
우선, 우리는 오이를 준비합니다: 차가운 물로 부어 4-6 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 물을 배출하고 야채를 철저히 씻으십시오.
오이를 적시는 동안 캔과 금속 뚜껑을 씻고 살균합니다.
우리는 딜과 파슬리를 분류하고 씻어서 중간 크기의 조각으로 자릅니다. 파슬리의 경우 줄기가없는 잎 부분 만 사용합니다. 우리는 원하는만큼 많은 양의 채소를 섭취합니다.
담근 오이에서 팁을 자르고 사용하지 않으며 약 1cm 두께의 야채를 링으로 자릅니다.
멸균 된 항아리의 바닥에 3-4 개의 완두콩을 넣고 녹지 층을 부어 오이를 깔아서 때로는 항아리를 흔들어 고리가 고밀도 층에 놓 이도록하십시오. 항아리 중간에 우리는 또 다른 녹지 층을 만들고 오이로 채 웁니다. 파슬리와 딜을 섞어 뿌린다.
우리는 항아리를 큰 냄비에 넣고 각각에 추가합니다.
-설탕-1 tsp. 슬라이드와 함께;
-소금-2 tsp 작은 결절로;
-식물성 기름-1 큰술. l;
-테이블 식초-2 큰술. l
캔 내용물을 차갑게 채 웁니다! 끓인 물과 뚜껑으로 덮으십시오. 또한 팬을 액체로 채워서 "어깨에있는"뱅크에 도달합니다. 우리는 강한 불을 피우고 끓는 것을 기다렸다가 끓는 순간부터 7 분 동안 살균합니다. 더 이상 살균 할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 오이가 삶아지고 파삭 파삭하고 맛이 없어집니다.
팬에서 캔을 조심스럽게 제거하고 말아 올리십시오. 오이가 완전히 식을 때까지 열을 유지 한 다음 추운 곳에서 제거합니다.
