사과 잼은 어린이와 성인 모두에게 사랑 받고있는 오랜 테스트를 거친 진미입니다. 또한, 잼은 다양한 베이킹을위한 충전재로 사용될 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -사과 2.5 kg;
- -과립 설탕 1.5kg.
사용 설명서
1
사과 잼을 맛있고 두껍게 만들려면 준비에 적합한 사과를 선택해야합니다. Antonovka의 과일에서 잼을 요리하는 것이 가장 좋습니다. 이 사과에서는 많은 양의 펙틴이있어 잼이 상당히 두껍습니다.
2
또한 사과 잼을 준비하기 위해 Gloucester, Ranet, Melba, Simirenko와 같은 품종의 과일이 적합합니다.
3
사과 자체는 강력해야하며 과도하지 않아야합니다. 사과 잼이 너무 달콤하고 클로닝하지 않도록 신맛이 나는 과일을 선택하는 것이 좋습니다.
4
선택한 사과를 씻은 다음 껍질을 벗기고 중심을 제거해야합니다. 그런 다음 작은 조각으로 잘라야합니다.
5
사과를 냄비에 얇게 썰고 약간의 물을 붓습니다. 물은 과일을 약간만 덮어야합니다.
6
사과를 끓여서 즉시 열을 줄이십시오. 약해 지려면 약 10 분 동안 어둡게해야합니다.
7
요리 후 물을 빼내고 사과는 으깬 감자로 변합니다. 이것은 믹서기를 사용하여 수행하거나 미세한 체를 통해 분쇄 할 수 있습니다.
8
사과 소스에 설탕을 부어 잘 섞는다. 편의성과 균질 한 덩어리를 얻으려면 믹서기 또는 믹서기로 으깬 감자를 채찍질 할 수 있습니다.
9
사과 잼은 저열로 요리하고 자주 저어 주어야합니다. 준비된 용지 걸림은 두껍고 약간 투명해야합니다. 대략적인 요리 시간은 25-35 분입니다.
10
뜨거운 사과 잼이 더 잘 소독되어 은행에 쌓였습니다.