튀긴 메기는 매우 맛있고 경제적 인 요리입니다. 또한 준비가 매우 쉽습니다. 그리고 축제 테이블에서 채소가있는 메기는 장관을 보일 것입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 메기 600-700g
- 정제 된 식물성 기름
- 밀가루 100g
- 향료 "프로방스 허브"-맛
- 맛볼 소금
- 채소-맛보기
사용 설명서
1
물고기의 준비는 지느러미를 자르고 차가운 물에서 철저히 헹구는 것입니다. 메기를 청소할 필요는 없지만 점액을 제거해야합니다.
2
메기를 척추를 가로 질러 조각으로 자릅니다. 각 조각의 너비는 2-3cm입니다.
3
그 후, 우리는 양념을 소금과 섞어서 준비된 조각을 문지릅니다.
4
이제 튀김 준비가 된 물고기가 15-20 분 동안 누워있게하십시오. 그녀는 잘 소금에 절 여야합니다.
5
시간이 지나면 과도한 양념을 조심스럽게 제거하십시오.
6
우리는 냄비를 가열하고 식물성 기름을 부어서 끓입니다.
7
밀가루를 체로 치십시오.
8
각 조각을 밀가루에 담그십시오. 밀가루가 골고루 분포되어 있는지주의 깊게 모니터링합니다.
9
우리는 생선을 냄비에 넣고 불을 최소한으로 줄입니다. 조각이 매우 큰 경우 뚜껑을 덮고 잘 찐다.
물고기는 양쪽에서 황금 갈색까지 튀겨집니다. 튀김과 측면에서 튀겨 야합니다. 서빙하기 전에 녹색으로 장식하는 것을 잊지 마십시오.
주의
메기를 선택할 때 꼬리를 잡지 말고 너무 뚱뚱하며 뼈가 많이 있습니다.
유용한 조언
이 레시피에는 파슬리와 딜이라는 두 가지 유형의 녹색 만 사용됩니다. 반찬으로 샐러드와 삶은 감자는 훌륭하게 갈 것입니다. 뜨거운 봉사.