잉어 고기는 부드럽고 맛이 좋으며 적당히 기름기가 있지만 작은 뼈가 많이 있습니다. 잉어는 비타민 A, C, E, 그룹 B, PP, 칼슘, 마그네슘, 인의 함량으로 인해 척수, 뇌, 피부, 점막에 유용합니다. 삶거나 튀길 수 있습니다. 그러나 야채와 함께 오븐에서 약간 달콤한 고기를 굽는 것이 특히 맛있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 구운 잉어:
- -1.5kg의 잉어;
- -와인 50 ml;
- -꿀 50g;
- -마늘 1-2 정향;
- -소금
- 생선 맛을 향한 향신료.
- 잉어
- 견과류와 석류 씨앗으로 구운:
- -1 개의 중형 잉어;
- -호두 150g;
- -1 석류;
- -양파 2 개;
- -1/4 tsp 지상 계피;
- -정향 나무 3 봉오리;
- -1 큰술 식물성 기름;
- -소금
- 맛을 내기 위해 지상 고추.
사용 설명서
1
구운 잉어 비늘에서 잉어를 청소하고 창자를 제거하고 아가미와 지느러미를 자릅니다. 차가운 흐르는 물에 시체를 헹굽니다. 물고기의 양쪽에 약간의 얕은 가로 절단을하십시오. 시체 내부와 내부에 소금과 향신료로 잉어를 문지릅니다.
2
마늘의 정향을 얇게 자릅니다. 물고기의 복부에 두십시오. 잉어를 30 분 동안 그대로 두어 두십시오.
3
따뜻한 물 50ml에 꿀을 희석하십시오. 와인과 결합하십시오. 구운 잉어를 준비하려면 마른 화이트 와인을 사용하는 것이 좋습니다. 오븐을 200 ° C로 가열하십시오.
4
준비된 생선을 깊은 베이킹 접시에 옮깁니다. 와인 허니로 잉어를 부어주세요. 호일로 생선을 덮고 30 분 동안 오븐에 넣으십시오. 그런 다음 호일을 제거하고 접시를 몇 분 더 갈색으로 두십시오. 다진 파슬리로 완성 된 구운 잉어를 뿌리고 레몬 조각으로 장식하십시오.
5
견과류와 석류 씨를 곁들인 구운 잉어 깨끗하고 잘게 썰고 씻은 생선을 소금으로 문지르고 20-30 분 동안 그대로 두십시오. 양파를 잘게 썬다. 믹서기의 호두를 작은 부스러기로 분쇄하십시오. 석류를 청소하고 곡물로 분해하십시오. 약 1 컵의 곡물을 섭취해야합니다. 양파, 견과류, 석류 씨, 지상 계피, 지상 고추, 정향을 결합하십시오.
6
절인 잉어에 식물성 기름을 바릅니다. 올리브를 사용하는 것이 좋습니다. 호일 한 장에 물고기를 넣으십시오. 견과류, 석류 및 향료의 요리 된 혼합물로 시체를 채우십시오. 잉어를 호일에 싸십시오. 오븐을 190 ° C로 예열하십시오.
7
생선을 오븐에 넣으십시오. 15-20 분 후, 호일을 펴고 잉어를 오븐에 5-10 분 동안 그대로 두어 황금 껍질이 나타납니다. 구운 잉어의 측면에 삶은 야채, 파스타를 제공하십시오.