호박은 매우 유용하고 쉽게 소화되며 많은 비타민, 물 및 섬유질을 함유하고 저당 및 저 탄수화물 식품에 속하므로 당뇨병 환자 및 위장관 질환이있는 사람들에게 권장됩니다. 호박은 수프와 시리얼, 푸딩 및 캐서롤, 파이 및 디저트를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
-
- 수프의 경우:
- 우유 2 컵;
- 1.5 컵의 물;
- 호박 300g;
- 1 큰술 기장;
- 설탕
- 소금;
- 버터.
- 죽의 경우:
- 우유 또는 물 3 컵;
- 호박 600g;
- 기장 1 컵;
- 버터;
- 설탕
- 소금.
- 캐서롤:
- 호박 300 개;
- 커티지 치즈 200g;
- 2 큰술 양질의 거친 밀가루;
- 우유 0.5 컵;
- 계란 1 개
- 설탕
- 캐러 웨이 씨앗;
- 사워 크림;
- 버터.
- 파이 채우기:
- 호박 1kg;
- 기장 또는 쌀 200g;
- 2 큰술 설탕
- 건포도;
- 버터 150g;
- 소금.
- 디저트의 경우:
- 호박 500g;
- 설탕 150g;
- 식물성 기름.
사용 설명서
1
수프를 만들려면 먼저 반이 익을 때까지 기장을 끓입니다. 그런 다음 우유를 끓여 물로 희석하고 껍질을 벗기고 잘게 썬 호박을 넣고 10 분 동안 요리하십시오. 모든 재료를 결합하고 소금과 설탕을 첨가하여 맛이 나고 부드러워 질 때까지 10-15 분 동안 스프를 요리하십시오. 서빙 할 때 흰 빵으로 만든 버터와 크래커 조각을 접시에 넣으십시오.
2
죽을 요리하려면 피부와 씨앗에서 호박을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 끓는 우유를 물로 희석하십시오. 설탕, 소금을 넣고 5-10 분 동안 요리하십시오. 기장을 조심스럽게 분류하고 헹구고 호박으로 우유에 넣고 잘 섞어 30-40 분 동안 중간 불로 요리하십시오. 요리 된 죽에 버터를 넣으십시오.
3
두 번째 과정으로 코티지 치즈로 호박 캐서롤을 요리 할 수 있습니다. 껍질을 벗긴 호박을 슬라이스 또는 슬라이스로 자르고 버터에서 7-10 분 동안 양념하십시오. 우유를 끓이고 양질의 거친 밀가루로 밀가루를 뿌리고 죽을 요리하십시오. 체를 통해 또는 믹서기를 사용하여 코티지 치즈를 문지릅니다. 모든 재료를 결합하고 계란, 설탕 및 소금을 넣고 맛을 낸 캐러 웨이 씨앗을 넣고 잘 섞습니다.
4
베이킹 접시를 준비하십시오: 바닥과 측면에 버터를 바르고 분쇄 된 크래커를 뿌립니다. 호박 덩어리 덩어리를 곰팡이 (팬, 베이킹 시트 등)에 넣고 계란으로 부드럽게 기름칠하고 빵 껍질이 형성 될 때까지 오븐에서 굽습니다. 사워 크림으로 완성 된 캐서롤을 제공하십시오.
5
호박은 파이를 채우는 데 아주 좋습니다. 껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 호박, 소금을 잘게 자르고 서서 손으로 문질러 주스가 눈에 띄도록하십시오. 기장이나 쌀을 삶아 호박 덩어리에 넣고 설탕, 건포도를 넣고 녹인 버터를 부어 잘 섞습니다. 이 충전재는 효모 반죽과 가장 잘 어울립니다.
6
디저트의 경우 구운 호박을 제공 할 수 있습니다. 씨앗 안쪽을 껍질을 벗기고 호박을 4-5cm 너비의 초승달 조각으로 자르십시오 2-3 조각의 각 조각은 2cm 깊이로 자르고 입자가 굵은 설탕을 뿌려 기름칠 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 굽습니다.
관련 기사
호박 요리. 레시피