젤라틴은 마멀레이드, 젤리 및 잼을 만드는 데 사용되는 물질입니다. 심혈 관계 및 뼈에 매우 유용합니다. 이 제품은 피부, 머리카락 및 손톱의 상태에 긍정적 인 영향을 미치기 때문에 오랫동안 아름다움과 젊음을 보존하려는 사람들에게 없어서는 안될 제품입니다. 따라서 젤라틴으로 잼을 만드는 것이 좋습니다. 왜냐하면 그것은 몸에 큰 이익을 가져다 줄 것입니다.
레시피를 선택하십시오
젤라틴 잼: 레시피
젤라틴으로 잼을 만들려면 다음이 필요합니다.
-설탕 1kg;
-자두, 살구, 복숭아, 키위 또는 다른 과일 / 장과 1kg;
-젤라틴 40g.
인스턴트 젤라틴보다 일반 젤라틴을 선호합니다. 후자는 종종 품질이 좋지 않거나 필요에 따라 부풀어 오르지 않습니다. 인스턴트 젤라틴의 좋은 품질을 확신한다면, 잼을 준비 할 때 8 시간이 아니라 1-2 시간 동안 주장하십시오. 설탕은 원한다면 과당으로 바꿀 수 있습니다. 그것은 젤라틴과 잘 어울리고 그 특성에 영향을 미치지 않습니다.
과일이나 열매를 철저히 헹구고 껍질을 벗기고 자릅니다. 또는 고기 분쇄기에서 스크롤 할 수 있습니다. 선택하는 방법은 필요한 용지 걸림의 정확한 일관성에 따라 다릅니다. 설탕과 젤라틴을 섞는다. 분쇄 된 딸기 또는 과일을 결과 혼합물로 붓고 약 8 시간 동안 그대로 두십시오.
덩어리를 에나멜 팬에 넣고 끓여서 적당량의 물을 넣으십시오. 이 후 5-7 분 동안 끓여야합니다. 과일이나 장과의 모양을 원한다면이 시간 동안 혼합물을 저어주십시오. 제품 표면에서 거품을 주기적으로 제거하십시오. 그런 다음 완성 된 잼을 젤라틴으로 보존하거나 차를 위해 제공 할 수 있습니다.
젤라틴과 대황 잼: 레시피
젤라틴으로 대황 잼을 만들려면 다음이 필요합니다.
-다진 대황 5 컵;
-딸기 젤리 용 젤라틴 또는 파우더 1 봉지;
-설탕 3 잔.
큰 냄비에 대황과 설탕을 섞는다. 그것을 덮고 밤새도록 두십시오. 아침에 부드러운 불로 혼합물을 끓입니다. 저열에서 12 분간 교반하면서 요리하십시오.
그런 다음 열에서 팬을 제거하고 가방에서 젤라틴 또는 젤리 파우더를 부어 넣으십시오. 잼을 저어 멸균 용기에 넣습니다. 뱅킹 또는 롤업 또는 냉장고에 넣습니다.