마멀레이드 는 딸기 나 과일로 만든 맛있고 건강한 제과 제품입니다. 이 제품은 모든 상점에서 구입할 수 있지만 집에서 만드는 것이 가장 좋습니다. 마멀레이드를 만드는 과정은 간단하며 최소한의 비용이 필요합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
-
- 사과-1kg;
- 자두-1kg;
- 설탕-1kg;
- 응 고용 몰드;
- 유리 병;
- 작은 냄비;
- 베이킹 시트;
- 버터-10g.
사용 설명서
1
사과 자두 마멀레이드를 준비하려면 사과와 자두를 물로 완전히 헹굽니다. 과일을 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 버터로 미리 기름칠 된 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 180도 온도에서 25-30 분 동안 굽습니다. 과일은 완전히 부드러워지고, 굽고 추가 가공에 쉽게 영향을 받기 쉬워야합니다.
2
사과와 자두를 꺼내고 좋은 체로 닦으십시오.이 절차를 두 번 반복하여 덩어리의 덩어리가 크림처럼 보이게하는 것이 좋습니다. 사과에는 천연 젤링 물질 인 상당히 많은 양의 펙틴이 들어 있지만 신선하지 않으면 젤라틴을 덩어리에 첨가 할 수 있습니다.
3
결과 혼합물을 작은 냄비에 넣고 과립 설탕을 첨가하십시오. 익을 때까지 끓인다. 덩어리의 두껍게하는 정도는 다음과 같이 나타납니다. 접시의 바닥을 큰 스푼으로 만지고 교반 후 바닥이 2 초 이상 보이는 경우 마멀레이드가 거의 준비되었습니다. 마멀레이드가 타지 않도록하는 것이 매우 중요하므로 요리 중에 종종 마셔야합니다.
4
열에서 팬을 제거하고 실온에서 냉장하십시오. 제품을 작은 실리콘 몰드 또는 상자에 남은 초콜릿 몰드에 붓고 얼음 몰드를 사용할 수도 있습니다. 주걱으로 덩어리를 부드럽게하고 2 ~ 3 일 동안 야외에두면 마멀레이드가 뒤집힐 수 있습니다. 마멀레이드 맛을 향상시키기 위해 원한다면 호두와 계피를이 조리법에 첨가 할 수 있습니다.
5
건조 된 마멀레이드는 즉시 소비 될 수 있으며, 또한 장기 보관을 위해 멸균 유리 병에 감아 올릴 수 있습니다. 이 경우 항아리는 마멀레이드를 준비한 날로부터 6 개월 이상 시원하고 건조한 곳에 보관해야합니다.
주의
마멀레이드 준비를위한 사과와 자두는 신선하게 사용해야하며 약간 썩거나 말리면 덩어리가 얼지 않을 수 있습니다.
유용한 조언
수제 마멀레이드에는 방부제와 인공 색소가 포함되어 있지 않으므로 모든 연령대의 어린이와 노인이 섭취 할 수 있습니다.
관련 기사
집에서 마멀레이드 만드는 법