Shortcrust 생과자는 매우 섬세하고 부서지기 쉽습니다. 그것으로부터 거의 모든 과자를 요리 할 수 있습니다. 두부 케이크는 많은 옵션 중 하나입니다. 매우 간단하고 빠르게 준비되며 결과는 무관심한 사람이 아닙니다.
레시피를 선택하십시오
디저트를 만들려면 다음이 필요합니다.
테스트를 위해:
-밀가루-1 유리;
-계란-2 개;
-버터 (마가린) -100 g;
-칼 끝에 소다;
-설탕-1/2 컵.
충전 용:
-코티지 치즈 9 %-250g;
-설탕-3 큰술. l;
-계란-1 PC;
-바닐라 설탕-1/2 향 주머니.
먼저 반죽을 반죽하십시오.이를 위해 노른자를 두 개의 계란에서 분리하고 녹은 마가린이나 버터로 갈아냅니다. 결과 혼합물에 식초 또는 레몬 주스로 담근 설탕과 소다를 넣고 모든 것을 철저히 섞으십시오.
밀가루를 체로 걸러서 준비된 혼합물에 붓고 시원한 반죽을 반죽하십시오. 냉장고에서 1-1.5 시간 동안 제거합니다.
반죽이 식는 동안 충전물을 준비하십시오: 코티지 치즈를 체에 통과 시키거나 매끄럽게 갈 때 포크로 반죽하십시오. 코티지 치즈가 든 그릇에 달걀 노른자, 입자가 굵은 설탕 및 바닐라 설탕을 넣고 믹서가 될 때까지 혼합하십시오. 계란 흰자를 냉장고에 약 30 분 동안 넣습니다.
베이킹 접시 (딥 팬)는 버터로 기름칠됩니다. 반죽을 바닥에 완전히 덮고 가장자리를 따라 측면이 있도록 반죽을 형태로 펼칩니다. 오븐을 190-200도까지 예열하고 케이크베이스를 약 15 분 동안 굽습니다.
우리는 구운베이스에 대량의 코티지 치즈를 채 웁니다. 1 tbsp의 믹서로 냉각 된 단백질을 치십시오. l 설탕과 소금 꼬집음. 강한 무성한 거품이어야합니다. 결과 혼합물을 케이크와 함께 부어 3-5 분 동안 오븐에 넣으면 단백질이 단단 해지고 갈색이됩니다. 원한다면, 케이크는 과일, 장과 또는 강판 초콜릿으로 장식 될 수있다.