콩, 가지, 말린 살구, 마늘 및 향신료를 사용하는 조림 양고기에 대한이 요리법에서 동양의 영향이 느껴집니다. 그리고 요리는 전통적인 영어 스타일로 장식되어 있습니다-황금 조각의 양방 풍 나물로 칼로리가 적지 만 비타민이 많습니다!
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -밤새 담근 마른 콩 115g;
- -2 큰술 올리브 오일;
- -양파 2 개;
- -마늘 1 쪽
- -500g의 양고기;
- -1 큰 가지;
- -당근 2 개;
- -말린 살구 115g;
- -순무 또는 루타 바가 225g;
- -0.5 tsp 지상 계피;
- -1 작은 술 지상 백리향;
- -1 작은 술 지상 고수풀;
- -파스 닙 675g;
- -야채 국물 900 ml;
- -소금과 후추 맛.
사용 설명서
1
시작하려면 모든 제품을 준비하십시오. 양파를 고리로 자르고, 마늘을 자르고, 고기와 가지를 자르고, 말린 살구를 4 부분으로 자르고, 양방 풀 나물을 얇은 조각, 선택적으로 당근과 루타 바가로 자릅니다.
2
오븐을 160 도로 예열하십시오. 담근 콩을 냄비에 넣으십시오. 찬물을 붓고 (물만 덮어야 함) 끓여서 열을 줄이지 않고 10 분 동안 끓입니다. 물을 철저히 배출하십시오. 날 내버려둬
3
큰 내열 팬에 기름 한 스푼을 데 웁니다. 양파와 마늘을 넣고 부드러워 질 때까지 2-3 분 동안 요리하십시오. 고기를 넣고 약 5 분 동안 요리하면서 갈색이 될 때까지 자주 저어줍니다.
4
가지, 말린 살구, 당근, 순무, 커민, 고수풀, 소금 및 후추를 맛보십시오. 콩을 넣고 섞는다.
5
야채를 곁들인 고기 스튜 위에 두꺼운 양방의 양방 풀 나물 조각을 놓고 서로 약간 덮습니다. 양 방울이 파스 닙이 표면 위로 튀어 나오도록 붓습니다. 끓여서 뚜껑으로 팬을 덮고 예열 된 오븐에 1.5 시간 동안 두십시오.
6
그릴을 예열하십시오. 1 큰술에 윤활유를 바릅니다. 양방 풀 나물 조각을 버터를 바르고 팬을 그릴 아래에 두어 바삭 바삭하십시오. 파슬리로 장식 된 접시를 뜨거운 상태로 제공하십시오.