발레리나 안나 파블로바 (Anna Pavlova)의 이름을 딴이 믿을 수 없을만큼 섬세하고 맛있는 케이크는 손님에게 깊은 인상을 줄 것입니다. 그것은 상당히 가벼운 디저트이기 때문에 그림을 따르는 사람들에게 호소 할 것입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 달걀 흰자 4 개
- 착빙 설탕 250g
- 2 큰술 옥수수 전분
- 화이트 와인 식초 1 큰술
- 400ml 휘핑 크림
- 다크 초콜릿 50g
- 블루 베리와 라즈베리
사용 설명서
1
오븐을 100 ℃로 예열하십시오. 부드러운 피크가 될 때까지 백색을 치고 점차적으로 설탕 220g을 첨가하십시오.
2
잘 녹인 혼합물에 전분을 붓고 식초를 넣으십시오. 빛을냅니다. 베이킹 페이퍼에 직경이 약 20cm 인 원을 그리고 단백질 혼합물을 원에 넣으십시오. 중간에 충전물을 약간 넣습니다.
3
케이크의 바닥을 100 도의 온도에서 한 시간 동안 굽은 다음 온도를 140도까지 올리고 연한 황금빛 색조가 될 때까지 20-25 분 동안 더 굽습니다.
4
준비된 머랭을 완전히 식힐 때까지 오븐에 두십시오. 정점에 도달 할 때까지 30g의 착빙 설탕으로 크림을 치십시오.
5
케이크 모으기: 머랭 바닥에 크림을 넣고 블루 베리와 라즈베리를 얹습니다. 초콜릿을 뿌려 케이크를 뿌린다. 즉시 봉사하십시오.
유용한 조언
이 케이크의 열매를 취향에 맞게 선택할 수 있습니다. 또한 바나나 또는 파인애플이 여기에 완벽합니다.