놀라운 Pavlova 케이크-휘핑 크림과 신선한 딸기를 기반으로 가볍고 통풍이 잘됩니다. 전설에 따르면이 케이크는 뉴질랜드 발레리나 안나 파블로바 (Anna Pavlova)의 이름을 따서 명명되었습니다. 그녀의 성은 케이크의 이름이되었습니다. 그러한 디저트는 무관심한 사람을 남기지 않을 것입니다. 내부는 매우 섬세하고 바삭 바삭합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 테스트를 위해:
- -6 개의 큰 계란 단백질
- -설탕 300g
- -약간의 바다 소금
- -발사믹 또는 와인 식초 1 티스푼
- -1/4 컵 코코아 파우더
- -달콤한 초콜릿 50g
- 크림의 경우:
- -1 1/2 컵 크림
- -설탕 2 티스푼
- -1 작은 술 바닐라 추출물
- -다양한 신선한 딸기 4 잔
- -달콤한 초콜릿 30g
사용 설명서
1
반죽을 준비하려면 푹신한 거품이 형성 될 때까지 믹서로 달걀 흰자를 치십시오. 그런 다음 반짝이는 강한 거품에 한 숟가락의 과립 설탕을 넣으십시오.
2
다음으로 바다 소금, 코코아 가루를 뿌리고 식초를 넣고 초콜릿 (작은 조각으로 미리 자른 것)을 넣고 부드럽게 섞습니다.
3
반죽을 베이킹 페이퍼로 덮은 22cm 둥근 모양으로 조심스럽게 옮깁니다.
4
팬을 오븐에 넣고 건조하고 바삭 바삭한 껍질이 형성 될 때까지 60-90 분 동안 150도에서 굽습니다. 베이킹 후 케이크를 완전히 식히십시오. 냉장 케이크는 큰 접시에 제공해야합니다.
5
그런 다음 거품이 날 때까지 설탕과 바닐라로 크림을 채찍질하십시오. 케이크에 크림을 바르십시오.
6
신선한 딸기와 강판 초콜릿을 뿌린다.
7
이 디저트는 너무 부드러워서 준비 후 즉시 제공하는 것이 좋습니다. 냉장고에 밤새두면 외관과 맛에 부정적인 영향을 미칩니다.