맛있고, 섬세하며, 흠뻑 적셔 진 초콜릿-이 모든 것이 "섬세한 초콜릿"이라는 케이크에 대해 말할 수 있습니다. 나는 자신과 사랑하는 사람을 애지중지 하고이 진미를 준비하는 것이 좋습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 테스트를 위해:
- -다크 초콜릿-120g;
- -계란-5 개;
- -설탕-100 g;
- -버터-20g;
- -소다-0.5 티스푼;
- -레몬 주스-0.5 티스푼;
- -바닐라-10g;
- -코코아-1 큰 술;
- -전분-2 큰 술;
- -밀가루-3 큰술;
- 크림의 경우:
- -크림 35 %-350 ml;
- -화이트 초콜릿-100g;
- -농축 우유-3 큰 스푼.
사용 설명서
1
일반적으로 케이크 크림은 케이크가 구워 질 때 만들어집니다. 이 조리법은 조금 다릅니다. 즉, 먼저 크림을 준비해야합니다. 이렇게하려면 초콜릿과 크림을 하나의 냄비에 슬라이스로 결합하십시오. 스토브와 열을 넣고 완전히 균질해질 때까지 계속 저어줍니다. 이 덩어리를 밤새 냉장고에 넣으십시오. 다음날 아침에 철저히 치고 응축 우유와 혼합하십시오.
2
닭고기 달걀을 깨고 노른자와 흰자를 분리하십시오. 두 번째를 별도의 그릇에 넣고 과립 설탕과 섞으십시오. 흰색이 될 때까지 결과 혼합물을 치십시오. 즉, 설탕이 완전히 녹을 때까지.
3
초콜릿을 작은 조각으로 나누고 버터와 결합하십시오. 냄비에 넣고 불에 태워 녹입니다. 덩어리를 식힌 다음 설탕-계란 혼합물에 넣습니다. 소다와 레몬 주스, 코코아 가루, 밀가루, 바닐라 및 전분을 첨가하십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
4
계란 흰자를 무료 접시에 넣고 안정된 하얀 거품이 나타날 때까지 두들겨줍니다. 그런 다음 결과 질량을 기본 질량에 입력하지만 한 번에는 아니지만 여러 단계로 입력하십시오. 케이크 반죽이 준비되었습니다.
5
베이킹 시트를 양피지 한 장으로 덮고 그리스를 바르고 5 큰 스푼의 반죽을 올려 전체 표면에 골고루 분배하십시오. 이 형태에서, 오븐을 약 5 분 동안 180 도의 온도로 보내십시오. 첫 번째 케이크가 준비되었습니다. 반죽이 끝날 때까지이 단계를 반복하십시오.
6
완성 된 구운 케이크에 크림을 바르십시오. 이 상태에서 접시를 냉장고에 잠시 동안 두십시오. 케이크 "부드러운 초콜릿"이 준비되었습니다!