이 디저트는 크림색의 치즈 층으로 부르고뉴 컬러의 풍부한 부드러운 스펀지 케이크입니다. 미국 주부는 전통적으로 독립 기념일-7 월 4 일에 손님에게 제공합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 비스킷의 경우:
- -베이킹 용 밀가루 350g,
- -한 쌍의 소금 꼬집음;
- -코코아 파우더 20g;
- -무염 버터 150g;
- -과립 설탕 400g;
- -3 작은 계란;
- -1과 1/3 tsp 순수한 바닐라 추출물;
- -버터 밀크 320ml;
- -2와 1/2 큰술 액체 적색 식용 색소;
- -1과 1/3 tsp 백 식초;
- -1과 1/3 tsp 베이킹 파우더.
- 크림의 경우:
- -실온에서 크림 치즈 310g (예: 필라델피아);
- -실온에서 마스카 르포 네 치즈 310g;
- -1과 1/3 tsp 바닐라 추출물;
- -체질 된 착빙 설탕 155g;
- -콜드 크림 480 ml 35 %.
사용 설명서
1
지름 30cm의 두 가지 형태를 준비하십시오: 베이킹 페이퍼로 정렬하고 버터로 기름칠하십시오. 오븐을 최대 180도까지 가열하십시오.
2
코코아와 소금으로 밀가루를 넓은 용기에 넣습니다.
3
핸드 블렌더로 버터를 따로 2 ~ 3 분 동안 치십시오. 그런 다음 설탕을 넣고 무성하고 가벼운 크림 같은 농도가 될 때까지 계속 휘핑하십시오. 계란을 한 번에 하나씩 혼합물에 넣습니다. 바닐라를 넣고 다시 섞는다.
4
버터 밀크에는 묽은 식용 색소가 있습니다. 끊임없이 방해하는 세 단계에서 모든 비스킷 블랭크를 연결하십시오. 밀가루로 시작하고 끝냅니다.
5
베이킹 파우더를 식초와 별도로 혼합하고 반죽에 부어 넣고 빠르게 섞어서 준비된 형태로 넣으십시오. 펴서 약 30 분 동안 오븐으로 보내십시오. 나무 막대기로 표준 검사 의지.
6
완성 된 케이크를 와이어 랙에서 식히고 집착 필름에 싸서 3 ~ 5 시간 동안 추위에 넣으십시오.
7
크림을 만드십시오. 부드럽게 될 때까지 두 가지 유형의 치즈를 치십시오. 가루 설탕과 바닐라를 넣고 다시 완전히 섞는다. 콜드 크림을 따로 따로 치고 매끄럽게 될 때까지 주걱으로 치즈와 섞는다.
8
각 케이크는 날카로운 빵 칼로 2로 자르고 크림으로 쌓입니다. 그들은 또한 디저트의 측면과 상단을 장식합니다. 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오.