호박은 세계 대부분의 국가에서 알려진 맛있고 건강한 야채입니다. 러시아 요리에서 호박은 수프, 시리얼 요리에 가장 많이 사용되며 오븐에서도 구워집니다. 오렌지와 호박 잼은 차에 추가하거나 맛있는 케이크를 만들 수있는 훌륭한 치료법입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 호박 1kg;
- 설탕 1kg;
- 3 오렌지;
- 구연산 2 핀치.
사용 설명서
1
오렌지를 따뜻한 물로 철저히 씻고 수건으로 약간 건조시킵니다. 그런 다음 각각을 네 부분으로 자르고 씨앗을 선택하고 고기 분쇄기를 통해 향과 함께 통과 시키거나 믹서기에서 자릅니다.
2
호박을 껍질을 벗기고 씨앗을 제거하고 두께가 1 센티미터 이하인 작은 입방체로 자르고 팬에 넣으십시오. 팬은 에나멜 처리되거나 고품질 스테인리스 스틸로 만들어 져야합니다.
3
잘 익은 야채는 기본 맛과 비타민을 잃기 때문에 육체가 너무 부드럽 지 않도록 조심하십시오.
4
다음으로 고기 분쇄기를 통과 한 오렌지를 호박이 든 냄비에 넣고 모든 것을 잘 섞은 다음 설탕을 부으십시오.
5
팬을 덮고 주스가 나타날 때까지 그대로 두십시오. 저녁에는이를 수행 할 수 있으므로 밤에는 충분한 양의 주스가 풀리고 아침에 즉시 잼 요리를 시작합니다.
6
호박이 주스를 주면 불에 냄비를 넣고 내용물을 끓여서 20-30 분 동안 중불로 끓입니다. 잼에서 폼을 제거합니다.
7
그런 다음 팬을 불에서 빼고 3-4 시간 동안 그대로 두어 걸린 용지를 식히십시오. 이 시간 후에 구연산을 넣고 철저히 섞어 다시 불을 붙입니다.
8
잼이 끓기 시작하자마자 열과 덮개를 줄이십시오. 1 시간 동안 계속 요리하십시오. 주기적으로 저어주는 것을 잊지 마십시오.
9
준비된 잼을 준비된 멸균 용기에 붓고 뚜껑을 덮고 서늘한 곳에 보관하십시오. 드라이 스펀지 케이크 또는 아이스크림으로 디저트로 차와 함께 제공하십시오.
유용한 조언
호박 잼을 덜 끓이려면 시럽에 물 한 컵을 넣으십시오. 그런 다음 호박 큐브가 더 통합적으로 나타납니다.
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