효모 반죽은 구운 제품을 만드는 데 가장 많이 사용됩니다. 케이크 반죽 레시피는 매우 다양합니다. 구성 성분이 약간 다르지만 모든 성분은 완전히 변하지 않습니다. 많은 주부들은 효모 반죽을 준비하기가 어렵고 기성품을 사는 것을 선호합니다. 실제로, 요리하기가 전혀 어렵지 않습니다. 기본 규칙을 준수하고 효모를 능숙하게 사용하면 반죽이 반드시 성공합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 밀가루;
- 효모-50 g;
- 우유-1.5 큰술;
- 설탕-4 큰술;
- 해바라기 기름-2/3 컵;
- 계란-2 개;
- 소금.
사용 설명서
1
먼저 밀가루를 가지고 체로 한 번 이상 체로 치십시오.
2
이제 반죽 요리를 시작하십시오. 이렇게하려면 우유를 스튜 냄비에 붓고 저열로 가열하여 약간 따뜻하지만 뜨겁지 않게하십시오. 그 후, 효모를 희석시키고 5 ~ 10 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 설탕과 6 큰술의 밀가루를 넣으십시오. 모든 것을 완전히 섞고 큰 따뜻한 수건으로 덮고 반죽을 30 분 동안 더 두십시오. 따뜻한 곳에두면 좋습니다.
3
그 후, 계란 두 개를 컵에 넣고 약간 소금을 넣고 믹서로 잘 때립니다. 구타 계란을 반죽에 넣고 저어줍니다. 이제 밀가루를 서서히 첨가하여 부드러운 반죽을 만들고 반죽하십시오. 밀가루는 임의의 양으로 취합니다. 이때 해바라기 유를 넣으십시오. 반죽을 반죽하여 손에 완전히 붙도록하십시오.
4
이제 반죽을 테이블 위에 올려 놓으십시오. 반죽이 붙지 않도록 해바라기 기름으로 미리 테이블에 윤활유를 바르십시오. 그 후 반죽을 수건으로 덮고 올라 오십시오. 이것을 10 분에서 15 분 동안 그대로 두십시오. 결과적으로 반죽은 매우 부드럽고 통풍이 잘되어야합니다.
5
그런 다음 완성 된 반죽을 직경이 5 센티미터 이하인 도넛으로 자릅니다. 도넛을 손으로 으깨어 파이나 롤을 만듭니다. 미리 조리 된 베이킹 시트에 기름칠을하여 바로 접으십시오. 반죽이 손에 달라 붙지 않도록 버터로 기름칠하십시오.
6
그 후, 천으로 패티로 팬을 덮고 판의 따뜻한 표면에 놓으십시오. 25 분에서 25 분 동안 그대로두고 파이가 잘 나오도록하십시오. 그런 다음 예열 된 오븐으로 보내십시오.
7
뜨거운 파이를 버터로 윤활하고 접시에 올려 놓고 따뜻하게 덮어 부드럽게 유지하십시오. 그러한 반죽에서 굽는 것은 매우 맛 있으며 일주일 내내 악화되지 않습니다.
유용한 조언
그런 반죽에서 파이를 채우기 위해 절대적으로 선택할 수 있습니다.