찐 요리는 수분이 많으며 원래 모양, 자연스러운 색상 및 냄새를 유지합니다. 요리 과정에서 대부분의 비타민과 미네랄이 손실되지 않습니다. 따라서 김이 나는 것이 가장 유용한 요리 방법으로 간주됩니다. 찐 고기 요리는 어린 아이들과 다이어트 자들도 먹을 수 있습니다. 풍성한 동시에 가벼운 점심 식사 옵션 중 하나 인 찐 미트볼을 사용해보십시오.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 송아지 500g;
- 백미 1/5 컵;
- 날달걀 1 개;
- 흰 빵 100g;
- 우유 1 컵;
- 양파 헤드 1 개;
- 단단한 치즈 100g;
- 올리브 오일 1 큰술;
- 파 100g;
- 딜 100g;
- 사워 크림 200g;
- 소금;
- 갈은 후추;
- 마늘 2 쪽
사용 설명서
1
저지방 송아지를 작은 조각으로 자르고 고기 분쇄기에서 자릅니다. 미트볼을 더 부드럽게 만들려면 다진 고기를 두세 번 건너 뛰십시오. 송아지 고기 대신 닭고기 나 칠면조 고기를 사용할 수 있습니다. 빵에 우유를 넣지 않고 흰 빵 한 조각을 2-3 분 동안 담그십시오. 양파를 잘게 자르고 치즈를 갈아서 부드럽게 빵을 짜서 다진 고기에 모든 것을 넣습니다. 소금, 후추, 날달걀 1 개를 넣고 잘 섞는다.
2
냄비에 물을 붓습니다. 물이 끓기 시작하면 나이프 끝에 소금을 넣고 밥을 부어주십시오. 반이 익을 때까지 밥을 짓고 소화하지 마십시오. 밥이 준비되면 식힌 다음 다진 고기에 넣고 잘 섞는다. 작은 달걀 크기의 둥근 미트볼을 형성하십시오.
3
올바른 양의 물을 이중 보일러에 붓고 이중 보일러의 격자에 식물성 기름을 바르고 미트볼을 조심스럽게 놓습니다. 서로 만지지 마십시오. 이중 보일러 타이머를 35-40 분 동안 설정하십시오.
4
이중 보일러가없는 경우 일반 팬과 금속 체를 사용하십시오. 불에 물 냄비를 놓고 냄비의 측면에 적절한 체를 넣으십시오. 체의 바닥이 물에 닿지 않도록하십시오. 미트볼을 체에 조심스럽게 넣고 뚜껑으로 덮으십시오. 물을 끓인 후 미트볼을 30-35 분 동안 요리하십시오.
5
미트볼이 요리되는 동안 소스를 요리하십시오. 파와 딜을 자르십시오. 마늘을 갈아서 허브에 넣으십시오. 저지방 사워 크림, 올리브 오일 한 숟가락, 소금을 넣고 원하는 경우 후추를 조금 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞어 냄비에 넣으십시오.
6
미트볼을 별도로 제공하십시오. 으깬 감자 나 파스타는 장식에 좋습니다. 이중 보일러가 여러 계층으로 구성된 경우 콜리 플라워 또는 아스파라거스 콩과 같은 미트볼과 동시에 찐 야채를 요리 할 수 있습니다.