한국 요리는 매운 당근과 많은 향신료가 들어간 훌륭한 매리 네이드로 유명합니다. 원래의 전국 요리는 맛있을뿐만 아니라 특히 체중을 모니터링하는 사람들에게 매우 유용합니다. 예를 들어, 인기있는 한국식 돼지 귀는 가장 칼로리가 적은 찌꺼기이며 지방 함량은 2 %에 불과합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 생 돼지 귀 1kg;
- 당근 한국 매운 양념;
- 마늘 4-5 정향;
- 식물성 기름 200g;
- 소금 2 티스푼;
- 식초 1 작은 술;
- 설탕 2 티스푼;
- 당근 3 개;
- 갈은 고추;
- 달콤한 고추 3 개;
- 3 개 정향;
- 간장 1 티스푼;
- 지상 고수풀;
- 1 PC 베이 리프.
사용 설명서
1
돼지 귀를 준비하십시오-철저히 씻고 칼로 긁으십시오. 끓는 물에 부어 30 분 동안 그대로 두었다가 다시 깨끗이 닦으십시오. 요리 한 귀를 냄비에 넣고 찬물에 부어 넣으십시오. 요리 할 때까지 요리하면 약 1 시간이 걸리며 때로는 더 오래 걸립니다.
2
정향, 베이 잎, 피망 요리의 끝에 향신료를 추가하십시오. 소금. 완성 된 귀를 넣고 식힌 다음 고기 부분이 될 때까지 얇은 스트립으로 자르십시오. 사용하지 마십시오. 돼지 귀를 요리 한 후 두껍고 향기로운 국물을 얻습니다. 수프 또는 젤리 고기의 기초로 사용할 수 있습니다.
3
다진 돼지 고기 귀를 깊은 접시에 넣고 입자가 굵은 설탕을 뿌리고 식초를 부어 덩어리를 섞습니다. 설탕이 녹을 때까지 기다리십시오. 그 후, 한국 당근과 소금에 양념을 넣으십시오.
4
껍질을 벗긴 마늘 정향을 프레스로 통과시킵니다. 프라이팬에 식물성 기름을 데운 다음 끄고 몇 초 동안 마늘을 넣으십시오. 생성 된 아로마 오일로 귀를 부어 철저히 섞으십시오. 신선한 오이를 굵게 비벼서 넣을 수 있습니다. 식욕을 돋우는 맛있고 매운 샐러드 여야합니다. 오리지널 맥주 간식 일 수도 있습니다.
5
당근이 추가 된이 요리의 두 번째 버전이 있습니다. 이전 레시피에서와 같이 돼지 귀를 요리하십시오. 즉, 얇은 빨대로 요리하고 자릅니다. 그런 다음 껍질을 벗기고 씻은 당근을 한국 요리를위한 특별한 강판에 담그십시오. 식물성 기름을 냄비에 부어 전체 바닥을 덮고 많이 부지 마십시오. 준비된 당근과 귀를 잘 데운 기름에 넣고 모든 것을 빨리 섞고 약 1 분 동안 계속 저어주십시오. 접시에 모든 것을 넣고 고추, 소금, 고수풀, 식초, 간장 및 마늘을 프레스에 통과시킵니다. 모든 것을 철저히 혼합하고 몇 시간 동안 냉장 보관하십시오.