Botvigna는 매우 이례적이며 동시에 매우 맛있는 요리입니다. 매우 간단하게 준비되며 특별한 기술이 필요하지 않습니다.
레시피를 선택하십시오
성분
- 비트 탑 (만 골드 품종의 두 비트에서 충분히);
- 오이 2 개;
- 양 고추 냉이;
- 겨자;
- 향신료;
- 딜.
재료를 장식하십시오:
- 왕새우-6 개;
- 강 송어와 sterlet 700-800g;
- 감자-6 개;
- 후추;
- 양파 2 개;
- 녹색.
요리:
- 2 리터의 약간의 소금물을 끓여서 미리 자른 비트 꼭대기를 부어 넣으십시오 (슬라이스는 1cm 이하이어야합니다). 그런 다음 물이 다시 끓을 때까지 기다려야하며 열에서 팬을 제거 할 수 있습니다. 3-4 시간이 지나면 국물을 걸러 내야합니다.
- 국물을 주입하는 동안 가재를 요리해야합니다. 이것은 아주 간단하게 이루어집니다. 1 큰술. l 소금은 깨끗한 물 2 리터에 부어 주어야합니다. lavrushka, 4 큰술이 있습니다. l 신선하거나 말린 딜과 약간의 완두콩.
- 물이 끓기 시작하면 가재를 넣을 필요가 있습니다. 그들은 약 6-7 분 동안 중불로 요리합니다. 할당 된 시간이 끝나면 가재를 물에서 꺼내 식혀 야합니다.
- 물고기를 청소하고 큰 조각으로 자르고 요리하십시오. 냄비에 소금과 후추를 붓습니다. 거기에 lavrushka와 껍질을 벗긴 양파를 4 부분으로 보내십시오. 물고기를 준비하는 데 약 10 분이 걸립니다. 거품을 제거하십시오. 이 시간이 지나면 물고기를 제거하고 식히십시오.
- 다음으로 감자를 껍질에 삶아 야합니다.
- 잘게 썬 오이와 잘게 썬 채소는 근대에 넣어야합니다. 유리에 양 고추 냉이와 겨자를 물로 희석하고 모든 것을 달인에 부어야합니다.
- 그런 다음이 특이하고 향긋한 요리를 테이블에 제공 할 수 있습니다. Botvini를 한 접시에 붓고 이전에 껍질을 벗긴 감자, 삶은 생선 및 가재를 다른 접시에 붓습니다.
이 요리가 매우 맛있다는 사실 외에도 여전히 건강에 좋습니다. 사실 사탕 무우 꼭대기에는 많은 양의 비타민 과이 요리의 일부인 다른 제품이 포함되어 있습니다.