하민은 전통적인 유대인 토요일 요리로 간주됩니다. 유대인 종교에서는 토요일에 불을 피우는 것이 금지되어 있기 때문에, 금요일에 요리를 시작하고 토요일에 뜨거운 음식을 준비하는 것이 준비되어 있습니다. 그래서 하루 종일 오븐에 고기, 콩, 채소가 듬뿍 들어간 하민이있었습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -팥-100 그램;
- -터키 완두콩, 즉 병아리 콩-100 그램;
- -녹색 렌즈 콩-50 그램;
- -진주 보리-100 그램;
- -붉은 양파-1 개
- -중간 감자-1 조각;
- -반 호박;
- -중간 토마토-3 조각;
- -양고기 필렛-150 그램;
- -뼈에 지방 쇠고기-150 그램;
- -마늘-5 정향;
- -지상 zira-1 티스푼;
- -심황-반 티스푼;
- -신선한 생강 뿌리-반 티스푼;
- -육수-1.5 리터;
- -베이 리프-1 조각;
- -실란트로의 가지-5 가지;
- -맛볼 향신료: 소금과 후추.
사용 설명서
1
먼저, 콩을 가마솥 또는 큰 냄비 바닥에 놓아야합니다. 먼저 잊어 버리지 말고 차가운 물에서 24 시간 동안 견딜 수 있어야합니다.
2
그런 다음 보리, 병아리 콩 및 렌즈 콩과 같은 모든 곡물을 헹구고 콩에 레이어로 놓습니다.
3
껍질을 벗기고 자르고 양파를 바르십시오.
4
감자 껍질을 벗기고 입방체로 자르십시오. 호박을 씻고 종이 타월로 말린 다음 자릅니다. 가마솥에 새로운 레이어가있는 모든 것을 섞어서 추가하십시오.
5
토마토 껍질을 벗기십시오. 이렇게하려면 시원한 끓는 물에 담그고 얼음물에 담그십시오. 주사위, 여분의 주스를 배출하고 다른 야채에 넣으십시오.
6
고기를 아주 크게 자르고 가마솥에 넣으십시오. 마늘을 자르거나 자르고 고기로 양념하십시오.
7
국물을 부어 모든 재료를 덮으십시오. 향신료를 넣고 끓입니다. 그런 다음 열을 줄이고 약 4 시간 동안 국물을 채우십시오. 그런 다음 오븐을 100-150 도로 예열하고 가마솥을 옮기고 14 시간 동안 언어를 유지하십시오.