연어는 연어 물고기의 종이며 대서양 연어라고도합니다. 연어에는 많은 유용한 미량 원소가 포함되어 있습니다. 동맥 경화 및 심혈관 질환 예방에 필수적인 오메가 -3 지방산의 귀중한 공급원입니다. 대서양 연어 1 회분에도 함유 된 비타민과 미량 원소는 인간의 뇌 활동을 크게 향상시킬 수 있습니다. 따라서 영양사들은 적어도 일주일에 2-3 회 생선 요리를 식단에 포함시킬 것을 강력히 권장합니다. 연어를 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 연어 스테이크;
- 레몬
- 토마토
- 크림 10-20 % 지방;
- 4 가지 종류의 고추의 혼합물;
- 소금;
- 호일.
사용 설명서
1
상점에서 생선을 구입할 때는 신선도에주의하십시오. 불쾌한 냄새가 없어야합니다. 손가락으로 펄프를 누를 때, 그것은 충분히 탄력 있고 빠르게 모양을 회복해야합니다. 제품의 신선도에 대해 의문이 있으면 즉시 구매를 포기하는 것이 좋습니다. 건강에 해로울 수 있습니다.
생선 요리를 준비하십시오. 찬물로 철저히 헹굽니다. 필요한 경우 부분으로 자릅니다.
매운 향의 향신료로 스테이크를 육즙이 많고 부드럽게 만들려면 먼저 절인해야합니다. 이렇게하려면 유리 또는 에나멜 그릇에 넣고 약간의 소금을 넣고 굵은 후추를 넣고 레몬 위에 반을 붓습니다. 15-20 분 동안 서늘한 곳에 두십시오.
2
한편 레몬과 토마토의 후반부를 얇은 조각으로 자릅니다. 호일에서 물고기 조각의 크기에 따라 "보트"를 만드십시오. 호일 조각을 자르고 양쪽 가장자리를 꼬집어 구조를 보트처럼 보이게하십시오.
호일 보트를 내열 베이킹 시트에 놓으십시오. 그들 각각은 연어 스테이크를 넣고 필요한 경우 소금과 후추를 넣으십시오. 생선 위에 토마토와 레몬 조각을 넣으십시오. 그들이 한 조각의 물고기를 반으로 덮도록 크림을 부으십시오.
3
팬을 조심스럽게 오븐에 넣고 요리 될 때까지 약 섭씨 200 도의 온도에서 굽습니다.
서빙 할 때 연어 스테이크는 신선한 파슬리와 딜로 제공됩니다.
유용한 조언
반찬, 신선한 삶은 감자 또는 브로콜리와 같은 찐 야채, 어린 당근이이 요리에 이상적입니다.
삶은 감자 조각을 호일 보트로 반 준비 감자에 넣을 수 있습니다. 호일 보트는 생선을 굽습니다. 크림을 넣기 전에이 과정을 수행해야합니다. 이 경우 반찬을 별도로 준비 할 필요가 없습니다. 요리는 처음에 일부로 준비됩니다.