토마토 소스로 실제 이탈리아 파스타를 만드는 것은 친숙한 제품으로 매우 간단하고 저렴합니다. 고전적인 토마토 소스 요리법은 스파게티뿐만 아니라 파스타, 당면 또는 국수에도 사용할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -스파게티-300 g;
- -신선한 토마토-100g;
- -통조림 토마토-200g (또는 토마토 페이스트);
- -마늘-2 정향;
- -양파-1 pc;
- -바질;
- -올리브 오일;
- -소금.
사용 설명서
1
팩의 지침에 따라 소금에 절인 끓는 물에 7 ~ 12 분 동안 스파게티를 요리하십시오. 표시된 양의 스파게티는 3 인분에 충분하며 필요한 경우 더 많이 섭취하십시오.
2
신선한 토마토를 씻고 끓는 물에 부어 쉽게 껍질을 벗길 수 있습니다. 그런 다음 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 통조림으로 만들어진 토마토를 껍질을 벗기고 믹서기로 분쇄하십시오 (또는 손으로 닦으십시오). 그들은 일반 토마토 페이스트로 대체 할 수 있습니다. 마늘과 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
3
냄비에 올리브 오일 1-2 스푼을 데 웁니다. 마늘과 양파를 뿌리고 황금빛 갈색이 될 때까지 가볍게 볶습니다. 그런 다음 통조림 토마토 또는 토마토 페이스트를 추가하십시오. 가끔 저어 주면서 약 10 분 동안 뚜껑 아래에서 약한 불로 끓입니다. 그런 다음 신선한 토마토를 보내서 5-10 분 더 끓입니다. 약간의 소금과 후추를 넣어 맛을 내거나 반대로 설탕을 조금 넣을 수 있습니다. 마지막으로 바질 잎으로 계절을냅니다. 백리향이나 말린 오레가노로 대체 할 수 있습니다. 그 후, 소스를 1-3 분 동안 저열로 유지 한 다음 열에서 제거하고 조금 양조해야합니다.
4
준비된 스파게티를 접시에 넣고 버터 또는 올리브 오일을 약간 바릅니다. 토마토 소스 2-3 큰술을 위에 놓습니다. 원하는 경우 강판에 파마산이나 다른 단단한 치즈를 뿌릴 수 있습니다. 테이블에 뜨겁게 서빙하십시오.