대황에서 멋진 잼뿐만 아니라 멋진 바베큐 소스를 만들 수 있습니다!
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -대황 1kg;
- -가벼운 사탕 수수 설탕 400g;
- -건포도 100g;
- -양파 2 개;
- -화이트 와인 식초 60ml;
- -2 작은 술 지상 정향;
- -2/3 tsp 지상 계피;
- -2/3 tsp 생강 가루;
- -2/3 tsp 소금.
사용 설명서
1
대황 줄기를 씻고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 양파를 입방체로 자른다.
2
두꺼운 벽의 큰 냄비 (우리의 소스는 타지 않을 것입니다)를 가져 와서 준비한 대황, 가벼운 지팡이 설탕, 다진 양파, 건포도, 모든 향신료를 넣고 식초에 부어 넣으십시오. 모든 재료를 담은 용기를 고온에 두십시오.
3
팬의 내용물이 끓기 시작할 때까지 기다린 다음 열을 줄이고 요리하십시오. 구매 한 바베큐 소스의 일관성이 생길 때까지 (산화를 피하기 위해 나무 주걱으로) 저어주는 것을 잊지 마십시오. 아마도 그 과정에서 약간의 물을 첨가해야 할 것입니다. 맛의 균형을 맞추기 위해 소스를 사용해보십시오. 준비된 소스를 약간 식히십시오.
4
항아리를 소독하여 준비하십시오. 이렇게하려면 소다로 씻은 다음 바닥에 약간의 물을 부어 전자 레인지에 3-4 분 동안 넣으십시오. 이 시간 동안 물이 끓지 않아야합니다. 그렇지 않으면 항아리가 폭발합니다! 덮개를 완전히 헹구고 알코올로 닦으십시오.
5
멸균 된 항아리에 소스를 붓고 완전히 식힌 다음 깨끗한 수건으로 덮고 뚜껑으로 덮으십시오. 가능한 한 빨리 소스를 먹으려면 항아리를 미리 멸균 할 필요가 없습니다. 완성 된 소스를 냉장고에 보관하십시오.