쇠고기는 저칼로리 고기 일뿐만 아니라 매우 맛있습니다. 그리고 사과, 아몬드, 훈제 베이컨으로 쇠고기를 구우면 축제 테이블을위한 훌륭한 요리를 얻을 수 있습니다.
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당신은 필요합니다
- -1 킬로그램의 쇠고기 필레
- -계란 1 개
- -50 그램의 훈제 베이컨,
- -양파 1 개
- -작은 사과 2 개,
- -파슬리 1/2 개,
- -버터 3 큰술,
- -마른 로즈마리 1 티스푼,
- -레몬 주스 1 큰술
- -아몬드 50g,
- -버터 기름 1 큰술,
- -200 밀리리터의 국물,
- -1-2 티스푼의 겨자
- -소금과 갈은 후추 맛.
사용 설명서
1
파슬리를 씻고 잎을 찢고 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 자르십시오. 사과를 헹구고 껍질을 벗기고 코어를 자르고 작은 입방체로 자릅니다. 칼로 아몬드를 자릅니다.
2
베이컨을 스트립으로 자르고 지방이 새어 나올 때까지 버터 한 스푼으로 볶습니다. 로즈마리와 양파를 베이컨에 넣고 2 분 더 섞어 볶습니다.
3
사과, 아몬드, 파슬리를 결합하십시오. 계란에 모두 붓고 잘 섞는다. 결과물을 베이컨에 붓고 레몬 주스로 양념하십시오.
4
쇠고기를 잘 헹구고 종이 타월로 가볍게 두드리고 원하는 크기의 얇은 조각으로 자릅니다. 소금과 후추를 섞어 쇠고기를 문지릅니다.
5
팬에 버터 기름을 넣으십시오. 고기를 팬에 넣고 양쪽에서 1 분 동안 고열로 볶습니다.
6
튀긴 스테이크를 베이킹 종이로 덮인 베이킹 시트에 넣으십시오. 고기 위에 아몬드와 베이컨과 사과를 섞어 놓습니다. 오븐에서 쇠고기를 175도에서 약 40 분 동안 굽습니다.
7
국물을 작은 냄비에 붓고 고열로 끓입니다. 결과 소스를 접시에 붓고 겨자, 버터, 소금 및 후추와 섞으십시오.
8
팬에서 고기를 조심스럽게 제거하고 소스와 함께 제공하십시오.