퍼프 샐러드 "오렌지 슬라이스"는 놀랍도록 섬세하고 맛있는 요리입니다. 쉽고 간단하게 준비되며 밝고 특이한 모양이 모든 테이블의 장식 역할을합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -닭고기-250-300g;
- -절인 샴 피뇽-200g;
- -단단한 치즈-100-1500 g;
- -마늘-2 정향;
- -큰 당근-2 PC;
- -양파-1 pc;
- -계란-4 개;
- -마요네즈.
사용 설명서
1
우리는 닭고기를 씻고 소금물에 준비 될 때까지 끓여 국물에서 꺼내 식힌다. 그런 다음 피부와 뼈를 제거하고 필렛을 작은 조각으로 자릅니다.
2
고기가 요리되는 동안 당근을 헹구고 끓여 냄비에서 물을 빼고 야채를 식힌 다음 껍질을 벗기고 거친 강판에 문지릅니다. 우리는 양파를 청소하고 중간 입방체로 자르고 황금 빵 껍질이 나타날 때까지 식물성 기름으로 볶습니다. 튀긴 양파를 그릇에 뿌려 1/2 강판 당근과 섞는다.
3
노른자가 완전히 끓도록 계란을 7-10 분 동안 요리 한 다음 끓는 물을 부어 얼음 물을 냄비에 부어 넣으십시오 (따라서 계란이 빨리 식히고 더 잘 청소됩니다). 단백질에서 노른자를 분리하고 거친 강판에서 다른 용기에 문지릅니다. 치즈는 또한 별도의 그릇에 거친 강판에 3 개 있습니다. 마늘을 껍질을 벗기고 프레스를 통해 짜십시오. 절인 샴 피뇽에서 피클을 배출하고 버섯을 제거한 다음 임의의 작은 조각으로 자릅니다.
4
우리는 샐러드를 수집하기 시작합니다. 큰 평평한 접시의 바닥에 당근을 튀긴 양파와 섞어 펼치면 즉시 오렌지 조각 모양이됩니다. 우리는 당근에 닭고기를 뿌린 다음 두 층을 마요네즈로 코팅합니다. 세 번째 층-다진 샴 피뇽, 다시 마요네즈. 우리는 강판 치즈를 마늘과 혼합하고 그로부터 샐러드의 네 번째 층을 형성합니다.이 층에서 마요네즈로 코팅 한 다음 강판에 노른자 노른자를 뿌려 얇은 마요네즈 층과 강판 단백질의 절반으로 그리스를 뿌립니다. 남아있는 비벼 진 당근으로 샐러드의 상단과 측면에 뿌려서 전체 표면을 덮으십시오. 남은 난백에서 우리는 주황색을 흉내내는 정맥을 형성합니다.