Chak-chak는 타타르와 바쉬르 요리의 고전적인 국가 요리입니다. 이 휴가는 휴일에 적합하며 얇은 스트립으로 자르고 식물성 기름에 튀긴 꿀로 채워진 반죽입니다.
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당신은 필요합니다
- -계란 3 개
- -밀가루 300g
- -2 큰술. 보드카 또는 코냑 스푼
- -식물성 기름 1 컵
- -호두
- -말린 살구
- 시럽의 경우:
- -4 큰술. 꿀 한 스푼
- -5 큰술. 설탕 큰 스푼
사용 설명서
1
그릇에 소금으로 달걀을 치고 보드카 또는 코냑을 부어 넣으십시오. 그런 다음 밀가루를 서서히 첨가하십시오. 반죽을 반죽하면 시원해야합니다. 비닐 봉지로 덮은 반죽을 30 분 동안 그대로 두십시오.
2
밀가루로 테이블을 뿌리고 반죽을 2mm 두께의 얇은 층으로 굴립니다. 그런 다음 스트립으로 자르고 얇은 국수로 제거하십시오.
3
가마솥이나 냄비에 식물성 기름을 데우고 황금 갈색이 될 때까지 국수를 볶습니다. 유리에 여분의 오일이 남도록 체에 슬롯 형 스푼으로 완성 된 스틱을 빼냅니다.
4
시럽을 만드십시오. 냄비에 꿀을 데우고 설탕을 넣으십시오. 설탕이 완전히 녹을 때까지 지속적으로 저어 주면서 저열로 요리하십시오. 튀긴 스틱을 별도의 그릇에 넣고 시럽을 골고루 부으십시오. 팬을 흔들어 내용물을 섞습니다.
5
물로 손을 적시고 척 척을 조심스럽게 접시에 놓으십시오. 다진 호두, 다진 말린 살구를 넣으십시오. 스틱을 접시에 놓고 손으로 계속 눌러 보이드가 줄어 듭니다.
6
완성 된 접시를 냉장고에 넣고 잘 담그십시오.