Adjika는 매운 향기와 매운 맛과 관련된 많은 사람들이 좋아하는 음식입니다. 그것을 준비하는 것은 매우 간단합니다. 심지어 초심자조차도 대처할 수 있습니다. 시베리아 아지 카의 요리법은 익숙한 재료를 특이하게 조합하여 손님을 놀라게하는 데 도움이됩니다.
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남부 지역에서 준비된 아지 카와 달리 시베리아에는 코카서스 전통 매운 허브가 포함되어 있지 않습니다. 그러나 양 고추 냉이와 마늘이 많이 들어 있습니다. 소스에 향신료를 더하는 것입니다. 각 안주인은 자신의 심각성을 스스로 조절하여 연소 성분의 양을 늘리거나 줄일 수 있습니다.
시베리아 아지 카 3 리터의 경우 다음이 필요합니다.
- • 토마토는 부드러 우며 약간 오버 라이 핑 할 수 있습니다-2kg;
- • 불가리아 고추-1 kg;
- • 과립 설탕-75 g;
- • 소금-30 g;
- • 양 고추 냉이-150-200 g 범위;
- • 9 % 식초-4 큰술. 거짓말;
- • 마늘-머리 2 개.
시베리아 맛있는 요리.
1. 내 야채, 우리는 마늘을 조각으로 나눕니다. 피망에서 나온 양 고추 냉이와 깨끗한 씨앗.
2. 고기 분쇄기를 통해 토마토, 마늘, 후추를 깊은 팬으로 바꿉니다. 우리는 고추 냉이를 보내고 소금과 설탕을 부어 넣습니다.
3. 긴 주걱으로 약 30 분 동안 혼합하여 요리합니다. 식초를 붓고 adjika를 5 분간 더 끓인 다음 스토브를 식히십시오.
4. 우리는 오븐에서 또는 주전자 스팀을 통해 미리 항아리를 소독합니다. 뚜껑은 끓는 물로 충분히 데워 질 것입니다.
5. 완성 된 뜨거운 아지 카를 배치하고 롤링하여 뚜껑을 단단히 조입니다. 공작물이 완전히 식을 때까지 담요로 감싸는 것이 좋습니다.