박제 파이크와 같은 요리는 항상 진미로 간주되었습니다. 축제 테이블과 평범한 가족 저녁 식사로 제공됩니다. 그러나 버섯으로 채워진 파이크는 칼로리가 적고 비타민이 많이 함유 된 매우 맛있고 건강한 요리입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -파이크;
- -버섯;
- -사워 크림;
- -크림;
- -화이트 와인;
- -백리향;
- -전분;
- -파슬리
사용 설명서
1
우선, 중간 크기의 파이크를 가져와 능선을 따라 조심스럽게 자릅니다. 모든 내장과 뼈를 제거하십시오. 생선을 철저히 헹구고 말리십시오.
2
작은 팬을 가지고 화이트 와인 1 컵을 붓습니다. 이 와인에서는 이전에 8 ~ 9 개의 버섯을 껍질을 벗기십시오. 요리는 약 5 분 동안 지속됩니다. 버섯이 준비되면 팬에서 꺼내서 건조시킵니다.
3
이제 별도의 냄비에 중간 지방 크림 1 컵을 끓여서 이전에 물에 녹인 전분 1 큰술을 얇은 스트림에 부드럽게 부어 넣으십시오.
4
어린 파슬리와 백리향 두 잔을 헹구고 잘게 자르고 삶은 크림과 섞으십시오.
5
이제 건조하고 약간 식힌 버섯을 작은 입방체로 자르고 크림 덩어리와 섞어 모든 것을 잘 섞으십시오. 원하는 경우 먹거리에 약간의 소금을 넣을 수 있습니다.
6
이제이 혼합물을 파이크 내부로 채울 수 있습니다. 크림 덩어리로 물고기를 채운 후에는 "채움"이 떨어지지 않도록 물고기 뒷면을 실로 꿰매십시오. 사워 크림으로 생선에 완전히 기름칠하십시오.
7
생선을 베이킹 시트에 놓고 완전히 익을 때까지 180도까지 가열 한 오븐에서 굽습니다.