초콜릿이나 초콜릿 케이크를 좋아하지 않는 사람을 자주 만나는 것은 아닙니다. 불행히도 코코아는 알레르기가 강한 제품입니다. 알레르기는 어떻습니까? 코코아와 매우 유사하지만 저자 극성이며 자연적으로 단맛이 나는 제품이 있습니다. 우리는 carob에 대해 이야기하고 있습니다-carob의 과일은 말리고 가루로 분쇄됩니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 테스트를 위해:
- -밀가루-2 잔
- -양질의 거친 밀가루-0.5 컵
- -설탕-1 컵
- -소금-0.5 tsp
- -튀긴 캐롭-3 큰술
- -소다-1.l.
- -식물성 기름-2 큰술.
- -저지방 케 피어 또는 유청-250 ml.
- 크림의 경우:
- -사워 크림 20 %-3 큰술.
- -바나나-2 개
- -carob-1 큰술.
- 유약의 경우:
- -버터-2 큰술.
- -우유-0.3 컵
- -carob-2 큰술.
사용 설명서
1
프리미엄 밀가루와 양질의 거친 밀가루, 설탕, 소금 및 캐롭을 결합하십시오. 밀가루 반죽이 더 통풍이 잘되고 느슨해지며 동시에 부서지지 않도록 세 몰리나가 필요합니다. 가루는 채도가 높은 색을 가지므로 케이크를 더 어둡고 초콜릿 색으로 만들므로 캐롭은 튀김을 선택합니다.
2
별도의 그릇에 두부 요리 후 남은 유청을 데우십시오. 그러한 제품이 없으면 1 % 지방 케 피어 또는 물로 희석 된 지방 케 피어로 쉽게 대체 할 수 있습니다. 유청이나 케 피어를 과열시키지 않는 것이 중요합니다. 상온보다 약간 높은 온도를 달성해야합니다. 열에서 스튜 냄비를 제거하십시오. 따뜻한 유청에 소다를 넣고 잘 섞어 거품을 내십시오.
3
이제 조심스럽게 교반하면서 일정 부분을 조금씩 건조 혼합물에 넣으십시오. 덩어리가 없도록 조심스럽게 문지릅니다. 반죽에 식물성 기름을 넣고 부드럽게 될 때까지 휘젓는 다.
4
오븐을 180 도로 예열하십시오.
5
베이킹 접시에 기름을 바르고 반죽을 틀에 붓고 오븐에 넣으십시오.
6
케이크를 35-40 분 동안 굽습니다. 원한다면 나무 꼬치로 이용 가능 여부를 확인하십시오. 금형이 실리콘이면 준비하는 데 시간이 조금 더 걸릴 수 있습니다. 일반적으로이 차이는 10 분을 넘지 않습니다.
7
완성 된 케이크를 금형에서 꺼내고 완전히 식 힙니다.
8
케이크가 식는 동안 크림을 준비하십시오. 체 또는 믹서기를 통해 바나나를 껍질을 벗기고 닦고, 캐롭과 혼합하고 사워 크림을 넣고 5-10 분 동안 털어냅니다. 결과는 액체 크림입니다.
9
냉각 된 케이크를 두 개의 케이크 층으로 나누고 실이나 빵 칼로 조심스럽게 자릅니다.
크림으로 케이크를 담그십시오. 크림에 담근 케이크를 하나씩 접습니다.
10
착빙 요리하기. 이렇게하려면 녹은 버터를 캐 러브와 혼합하고 조심스럽게 저어 우유에 부어 넣으십시오. 저어 덩어리를 젓는다.
11
케이크의 상단에 장식을 바르고 원하는대로 케이크를 장식 할 수 있습니다.
코코아 제품이없는 초콜릿 케이크는 이미 사용할 준비가되었습니다. 액체 크림에 담근 케이크는 몇 시간 동안 담근 채로 둘 필요가 없습니다.