좋은 날에 사랑하는 가족과 친한 친구와 함께 자연에 나가는 것보다 더 멋진 일이 있습니다. 신선한 공기를 충분히 마시고 불에 맛있는 육즙이 많은 고기를 요리하고 일반적으로 즐거운 시간을 보내십시오. 아니면 나라에서 작은 피크닉을하십시오. 바베큐는 역사적으로 유라시아 유목민의 전통 요리이지만 러시아에서는 무관심하지 않습니다.
레시피를 선택하십시오
케밥에 대해 조금
말 그대로 "바비큐"는 "총검에 입는 고기"를 의미합니다. 각 국가마다 고유 한 이름이 있습니다. 터키와 불가리아에서는 "shish-kebab"이라고 불리며이란에서는 주민들이 "shishlik"이라고 부르며, 코카서스에서는이 맛있는 요리와 특별한 관계가 있으며 국가 음식이며 각 국가마다 고유 한 이름과 준비 방법이 있습니다.
바베큐를 위해 고기를 선택하는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 시시 케밥은 전통적으로 양고기로 만들어졌지만 가장 좋아하는 것을 먹을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 신선하고 얼지 않고 짝을 이루지 않는다는 것입니다. 양고기 햄 또는 돼지 고기 목이 가장 적합합니다.
동쪽 바베큐 제품:
-양고기 필렛-1.5 킬로그램;
-지상 후추-1 큰 술;
-레몬 주스-3.5 큰 스푼;
-올리브 오일-1/4 컵;
-우스터 소스-2 큰술;
-잘게 잘린 파슬리-반 유리;
-양파-4 조각;
-마늘-2 정향.
케밥 요리
고기는 작은 조각으로 자르고 후추를 뿌려 레몬 주스를 부어 다진 양파와 다진 마늘을 넣고 올리브 오일과 Vrochester 소스로 양념해야합니다. 냉장고를 덮거나 감싸고 12 시간 동안 두십시오.
화로 또는 석쇠를 분할합니다. 꼬치에 양파 링이 달린 고기를 끈 다음 15-20 분 동안 준비 될 때까지 볶아 주기적으로 뒤집어 놓고 불을 모니터링하는 것을 잊지 말고 끄십시오.