붉은 물고기 요리를위한 많은 요리법이 있습니다. 반죽에 담긴 연어가 그중 하나입니다. 이 레시피의 특징은 강판 감자가 반죽의 기초로 사용된다는 것입니다. 감자 반죽 맛과 섬세 한 맛에 다른 연어. 또한 생선 요리법은 대부분 매우 간단하고 준비하기 쉽습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 송어 600g (필렛)
- 감자 2 ~ 3 개
- 계란 1 개
- 레몬 1/2 개
- 밀가루 2 큰술. 숟가락
- 소금, 후추, 향미료
- 식물성 기름-맛보기
- 버터-맛보기
- 파슬리, 딜-맛보기
사용 설명서
1
생선 필레를 약 10x10cm 조각으로 자르고 향료를 뿌려 레몬 주스를 뿌린다. 연어는 15 분간 담그어 야합니다.
2
얕은 또는 중간 강판에 3 개의 감자.
3
밀가루를 체로 치십시오. 중간 속도로 믹서로 계란을 치십시오.
4
계란과 밀가루를 감자에 넣고 철저히 섞어 소금.
5
우리는 물고기가 충분히 두껍고 단순히 담글 수 없기 때문에 반죽에“옷을 입는다”.
6
팬에 기름을 붓고 잘 데워 질 때까지 기다리십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 냄비에 볶습니다.
7
조각이 튀겨지면 버터를 넣으십시오. 15 분 동안 열, 덮개 및 끓임을 줄이십시오. 요리는 야채와 함께 제공됩니다. 그리고 봉사하기 전에 잘게 잘린 녹색을 뿌려주는 것을 잊지 마십시오.
주의
연어는 다른 물고기와 마찬가지로 작은 불에서도 필요하므로 물고기가 생으로 남아 있지 않습니다.
유용한 조언
파슬리와 딜은 생선에 적합하며 강한 냄새가 나는 녹색을 첨가해서는 안됩니다. 이 레시피에서는 프로방스 허브를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
감자를 창살 때-결과 주스를 배출하지 말고 반죽에 그대로 두십시오. 물론 모든 물고기를 사용할 수 있습니다. 주요 조건-필렛이어야합니다.