때로는 평소 메뉴를 다양 화하고 다른 나라와 사람들의 요리를 맛보고 싶을 때가 있습니다. 이러한 경우 닭고기를 사용하여 리조또를 요리 할 수 있습니다. 준비하기가 아니라 동시에 이탈리아 요리의 매우 맛있는 요리입니다.
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이탈리아어로 된 리조또는 "작은 쌀"을 의미하며, 따라서 주요하고 변하지 않는 성분은 쌀입니다. 이 요리를 준비하기 위해 전분이 풍부하고 둥근 모양의 쌀 품종이 사용됩니다. 예를 들어, Maratelli, Arborio, Padano입니다. 리조또 레시피에는 다양한 변형이 있습니다. 버섯에는 품종이 있으며 다양한 야채 또는 고기와의 조합이 있습니다.
다음 재료로 닭고기 리조또를 만들 수 있습니다. 닭고기 가슴살 400g, 닭고기 1 리터, 쌀 300g (리조또를 위해 특별한 것을 구입하는 것이 좋습니다), 드라이 화이트 와인 한 잔, 옥수수 캔 (약 200g), 파마산 치즈 100g, 숟가락 2 개 올리브 오일, 양파 두 개, 피망 한 조각, 사프란과 검은 갈은 꼬집음, 소금 한 티스푼 (슬라이드없이).
양파를 자르고 닭고기를 잘게 자르고 후추를 작은 사각형으로 자릅니다. 버터로 냄비에 양파를 볶습니다. 필렛 슬라이스를 거기에 추가하고 계속 튀겨서 열을 줄입니다. 약 5 분 후에 달콤한 후추, 소금을 고기에 넣고 모든 것을 철저히 섞으십시오. 그런 다음 쌀을 부어 와인을 넣으십시오. 와인을 증발시킨 후 나머지 부분을 따르십시오. 또한 여러 가지 방법으로 뜨거운 국물을 붓고 매번 액체가 흡수 될 때까지 기다리십시오. 요리가 끝나면 옥수수를 넣고 접시에 후추를 뿌린다.
강판 치즈를 뿌린 핫 리조또를 제공하십시오.