복잡해 보이는 사워 크림 소스에 구운 생선은 간단하고 신속하게 준비됩니다. 이 요리는 일상적인 가족 저녁 식사와 친구들과의 갈라 디너 모두에게 없어서는 안될 메뉴 항목이 될 것입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 700-800 g의 생선 (또는 500 g의 생선 필레);
- 감자 700-800g;
- 샴 피뇽 200-300g;
- 2-3 양파;
- 2-3 큰술 가루;
- 치즈 100g;
- 튀김 용 식용유;
- 소금
- 향미료.
- 소스:
- 사워 크림 500g;
- 1-2 큰술 밀가루;
- 버터 15-20g;
- 소금
- 향미료.
사용 설명서
1
이 요리를 준비하려면 흐르는 물로 물고기를 깨끗이 씻어 내고 헹구어 야합니다. 준비된 생선을 스테이크로 잘라냅니다. 레몬 주스를 뿌려 특정 냄새를 제거하십시오. 모든면에서 밀가루로 후추를 뿌리고 부드럽게 굴립니다. 식물성 기름을 냄비에 붓고 거기에 생선을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
2
감자를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 얇은 둥근 조각으로 자릅니다. 별도의 팬에 넣고 절반이 익을 때까지 예열 된 식물성 기름에 볶습니다.
3
양파를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 반 고리로 자르고 감자에 눕습니다. 양파가 맑은 황금빛 색조가 될 때까지 때때로 저어 주면서 튀김을 계속하십시오.
4
버섯을 씻어서 잘게 자르고 절반이 익을 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.
5
생선을 부어 사워 크림 소스를 준비하십시오. 이렇게하려면 사워 크림을 가지고 냄비에 가열하십시오. 1 tsp를 더하십시오. 밀가루와 버터, 소금. 원하는 경우, 매운 허브와 향신료 (바질, 마요라나, 딜, 수니 엘 홉 등)를 추가하십시오. 끓여서 1-2 분 동안 저열로 끓으십시오.
6
베이킹 접시에 버터를 바르십시오. 바닥에 물고기 조각을 넣으십시오. 버섯으로 물고기의 표면을 장식하십시오. 튀긴 감자를 넣어주세요. 사워 크림 소스로 결과 접시를 따르십시오.
7
치즈를 갈아서 고른 층에 생선과 감자를 뿌립니다. 예열 된 오븐에 4-6 분 동안 양식을 넣습니다. 치즈가 녹고 갈색이어야합니다.
8
완성 된 구운 생선을 접시에 사워 크림 소스에 넣고 다진 파슬리를 뿌립니다.
주의
이 요리의 확실한 장점은 반찬을 추가로 준비 할 필요가 없다는 것입니다.
유용한 조언
이 조리법에는 틸라피아, 파이크, 잉어, 파이크 퍼치, 별 모양의 철갑 상어 등의 물고기를 사용할 수 있습니다.