Terpug는 귀중한 상업적인 물고기입니다. 고기는 단백질과 다른 많은 유용한 물질이 풍부하지만 칼로리는 높습니다. 강판으로 만든 요리는 맛이 뛰어납니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
-
- "인도에서":
- 강간-1kg;
- 양파-1 pc;
- 마늘-2 정향;
- 칠리 페퍼-2 개;
- 토마토-4 개;
- 생강-1 티스푼.
- 구운 terpug:
- 강간-1kg;
- 후추;
- 소금;
- 레몬 주스;
- 채소.
- 박제 terpug:
- 강간-1kg;
- 잣;
- 양파-2 개;
- 소금
- 후추.
- 귀 귀:
- 강판-1.5-2 kg;
- 양파-2 개;
- 파슬리 뿌리-1 PC;
- 셀러리-1 PC;
- 감자-1-2 괴경;
- 후추
- 소금.
사용 설명서
1
"인도"물고기를 청소하고 부분으로 자릅니다. 소금과 후추. 칠리 씨를 껍질을 벗기고 고리로 자릅니다. 마늘을 프레스에 넣고 양파를 잘게 썬다. 피부에서 토마토를 껍질을 벗기고 끓는 물에 데친 다음 입방체로 자릅니다. 식물성 기름에 양파, 마늘, 후추, 토마토 튀김. 코코넛 펄프를 갈아서 끓는 물 한 잔을 부어 몇 분 동안 끓입니다. 국물을 긴장시키고 야채와 결합하십시오. 식초와 생강 뿌리를 넣으십시오. 결과물에 생선을 넣고 30 분간 끓입니다. 완성 된 요리를 쌀과 허브로 제공하십시오.
2
구운 걸레 생선 껍질을 벗기고 머리, 지느러미를 자르고 융기 부분을 제거하십시오. 결과 필렛을 후추, 소금 및 레몬 주스로 문지릅니다. 2 시간 동안 담그십시오. 그런 다음 식물성 기름으로 코팅하고 베이킹 시트에 놓습니다. 예열 된 오븐에서 180 ° C로 30 분 동안 굽습니다. 이쑤시개로 준비 상태를 결정하십시오. 구멍이 뚫린 곳에서는 맑은 주스가 눈에 띄어 야합니다.
3
박제 걸레 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 가볍게 튀기고 잣을 넣습니다. 물고기를 청소하고 내장하십시오. 모든면에 소금과 후추로 문지릅니다. 그런 다음 다진 고기로 강판을 시작하고 이쑤시개로 복부를 자르거나 실로 꿰매십시오. 호일을 여러 층으로 접으십시오. 그 위에 걸쇠를 놓고 나머지 충전물을 위에 놓습니다. 호일을 조심스럽게 감싸고 40 분 동안 오븐에서 굽습니다.
4
귀를 깨끗이 청소하십시오. 아가미와 창자를 제거하십시오. 철저히 헹구고 여러 조각으로 자릅니다. 물 냄비에 뿌리, 양파, 후추, 소금을 넣으십시오. 물이 끓기 시작하면 다진 감자를 담그십시오. 국물에 생선 조각을 넣으십시오. 강판이 익 으면 잘게 잘린 녹색과 양파를 귀에 넣으십시오. 요리가 끝나면 국물에서 양파를 제거하십시오. 스토브를 끄고 뚜껑으로 팬을 덮으십시오.