축제 테이블과 일상 테이블을 모두 장식하는 매우 맛있고 건강한 생선 요리. 아주 간단하고 빠르게 준비됩니다. 물고기를 좋아하지 않는 사람들도 좋아할 것입니다.
레시피를 선택하십시오
생선 푸딩을 만들려면 다음 재료가 필요합니다.
4 인분의 경우:
-생선 필레-400 gr. (빨간색의 물고기라도 사용할 수 있습니다);
-계란-2 개;
-우유-1 유리;
-밀가루-2 큰술;
-버터-20 gr.;
-사워 크림-2 큰술;
-치즈-50 gr. (더 많은 것을 취할 수 있습니다);
-신선한 허브-맛.
요리하기
생선 필레를 슬라이스로 자릅니다. 양동이에 물을 붓고 물고기를 넣으십시오. 5-7 분 동안 저열로 요리하십시오. 그런 다음 물고기를 식히고 고기 분쇄기를 통과해야합니다. 믹서기를 사용할 수도 있습니다. 우유를 데우지 만 끓이지 마십시오. 그것에 밀가루를 넣고 부드럽게 될 때까지 섞어 사워 크림을 부으십시오. 소스가 나왔습니다.
노른자와 흰색을 분리하고 두꺼운 거품으로 두들겨줍니다. 생선을 냄비에 넣고 부드럽게 버터, 노른자를 넣고 모든 것을 섞으십시오. 다음으로, 단백질 폼을 조심스럽게 도입하고 부드럽게 혼합하십시오. 결과물을 제거 가능한 손잡이로 팬이나 팬에 넣고 앞서 요리 한 소스를 붓고 강판 치즈를 뿌립니다. 아름다운 빵 껍질이 형성 될 때까지 180-200 도로 예열 된 오븐에서 굽습니다. 기성품 생선 푸딩은 신선한 허브로 뿌려 질 수 있으며 뜨겁고 차가운 음식을 제공합니다.