만두는 전 세계에서 가장 좋아하는 요리이며 각 국가마다 고유 한 요리법과 준비 옵션이 있습니다. 충전물로 고기, 버섯 또는 다진 생선을 사용할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 테스트를 위해:
- -밀가루-500 g;
- -물.
- 충전 용:
- -고등어-500 g;
- -지방 돼지 고기-75 g;
- -부추-150 g;
- -식물성 기름-30 g;
- -땅콩 버터-25g;
- -소금 맛.
사용 설명서
1
생선 필레를 준비하십시오. 머리를 제거하고 뼈의 살을 제거하고 잘게 자르십시오. 생선과 같은 작은 조각으로 돼지 고기를 헹구고 자릅니다. 재료를 저어주고 다진 고기를 깊은 그릇에 넣으십시오.
2
차가운 형태를 다진 생선에 부어 넣고 한 방향으로 시계 방향으로 끊임없이 저어줍니다. 그런 다음 식물성 기름을 부어 넣으십시오 (향이 좋으면 더 좋습니다). 부추를 작은 조각으로 자르고 덩어리에 추가하십시오. 모든 것을 소금에 절인 후 다시 완전히 섞는다.
3
슬라이드를 사용하여 밀가루를 탁자에 걸고 움푹 들어간 다음 약간의 물을 붓습니다. 반죽을 반죽하고 점차적으로 물을 첨가하십시오. 만두처럼 시원한 반죽이어야합니다. 반죽을 소시지에 말아 조각으로 자르고 직경이 약 6cm 인 팬케이크에 아주 얇게 굴립니다.
4
물을 끓여 만두를 조심스럽게 내립니다. 그들이 뜨면 뚜껑으로 팬을 덮고 3 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 찬물을 부어 익을 때까지 생선 만두를 요리하십시오.
유용한 조언
중국식 생선 만두도 다른 생선으로 만들 수 있습니다. 주요 조건은 뼈가 적다는 것입니다.