고대 슬라브 인들은 "죽"을 집단, 공동체라고 불렀습니다. "요리 죽"은 요리를 만드는 것뿐만 아니라 중요한 일을 함께하는 것을 의미했습니다. 지금도이 가치의 메아리가 보존되어 있습니다. 맛있고 부서지기 쉬운 죽은 가족에서 강력하고 우호적 인 관계의 지표로 간주되었습니다. 주요 곡물 중 하나는 기장이었습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 레시피를 위해 "호박과 함께 죽 죽
- 꿀과 말린 살구 ":
- 1/2 컵 기장 가루;
- 껍질과 씨앗이없는 호박 100g;
- 말린 살구 100g;
- 우유 100ml;
- 물 250 ml;
- 꿀 맛;
- 버터 맛.
- 레시피 "사과로 만든 죽":
- 기장 1 컵;
- 물 2 잔;
- 사과 1 개
- 버터 50g;
- 맛 소금;
- 설탕 맛.
- 레시피 "코코넛 우유에 들어간 죽":
- 1/2 컵 기장;
- 코코넛 우유 1 1/5 컵;
- 바나나 1 개
- 말린 살구 4 조각;
- 맛 소금;
- 설탕 맛.
사용 설명서
1
기장 죽을 부서지기 쉽게 만들려면 요리하기 전에 시리얼을 철저히 헹굽니다. 씻으면 죽을 끈적하게 만드는 작은 입자에서 기장을 제거합니다. 끓일 때 물을 채우는 것보다 물을 채우는 것이 좋습니다. 필요한 경우 끓는 물 죽을 추가로 희석 할 수 있으며 초과 량으로 아무것도하지 않습니다. 유체는 곡물의 약 3 배가되어야합니다.
2
요리 과정에서 약간의 버터를 넣으면 죽이 더 부서지기 쉽습니다. 기름이 있으면 시리얼 입자가 서로 달라 붙지 않습니다. 각 곡물은 얇은 지방 필름에 있습니다. 또한 부서지기 쉬운 죽의 경우 어두운 그늘의 기장을 선택하는 것이 좋습니다.
3
호박, 꿀, 말린 살구가 들어간 기장 죽 말린 살구를 물에 씻어 팬에 넣습니다. 말린 살구에 씻어 기장과 깍둑 썰은 호박을 넣으십시오. 물로 채우고 불을 붙입니다. 뚜껑을 닫고 물이 완전히 끓을 때까지 저열로 요리하십시오.
4
우유, 버터, 꿀을 넣으십시오. 끓게하고 뚜껑 아래에서 10 분 동안 저열로 끓으십시오. 15 분간 끓입니다.
5
사과와 기장 죽 사과 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 기장을 철저히 헹굽니다. 냄비에 물을 넣고 기장, 사과, 소금, 설탕을 넣고 15 분 동안 요리하십시오. 기름을 넣고 죽으로 수건을 싸십시오. 45 분을 주장하십시오.
6
코코넛 밀크에 들어간 죽 죽 물이 깨끗해질 때까지 기장을 헹구십시오. 코코넛 밀크를 삶아 기장을 부으십시오. 끓여서 열을 줄이고 덮개를 덮고 30 분 동안 끓입니다.
7
말린 살구를 뜨거운 물에 15 분 동안 담그고 잘게 자르십시오. 바나나 또는 갈비를 갈다. 말린 살구, 바나나, 소금 및 설탕을 완성 된 죽에 넣으십시오. 민트 잎으로 장식하면서 테이블에 저어주십시오.
- 기장 죽 요리하는 방법
- 기장 죽