요리를 더욱 부드럽고 향긋하게하려면 그레이비가 필요합니다. 많은 요리법이 알려져 있습니다. 가금류와 고기, 생선 및 반찬으로 요리하고 제공 할 수 있습니다. 기호성을 향상시키기 위해 다양한 향신료와 향신료가 그레이비에 첨가되고 밀가루가 첨가되어 밀도가 추가됩니다. 가장 중요한 것은 그레이비가 접시의 맛을 강조하고 방해하지 않는다는 것입니다.
레시피를 선택하십시오
사용 설명서
1
가장 일반적인 화이트 소스를 만드십시오. 그것을 준비하려면 한 숟가락의 밀가루를 노란색으로 버터에 볶습니다. 국물을 꺼내서 밀가루를 냄비에 천천히 부어 넣으십시오. 그레이비가 원하는 밀도를 가질 때까지 점차 가열하십시오. 덩어리가 생기지 않도록 철저히 저어줍니다. 향신료와 향신료를 추가하십시오. 원하는 경우 잘게 썬 양파와 강판 당근을 추가하십시오.
2
그레이비를 다른 방식으로 요리 해보십시오. 팔레트의 오븐에서 고기를 요리 한 후 녹은 액체와 지방이 많이 남아 있으면 그레이비의 기초로 사용할 수 있습니다. 주걱으로 튀김 후 남은 고기를 긁어 내고 따뜻한 물과 두 잔의 양을 섞으십시오. 액체 사워 크림의 일관성에 찬물로 밀가루 1/4 컵을 희석하십시오. 덩어리를 피하려면 블렌더로 혼합물을 치십시오. 희석 된 밀가루를 베이킹 시트의 액체에 붓고 가열하십시오. 그레이비가 균일하게 달라 붙지 않도록 젓는다. 맛을 내기 위해 소금, 향신료 및 허브를 추가하십시오. 그레이비가 준비되었습니다.
3
야채와 버섯의 국물을 만드십시오. 이렇게하려면 버섯이나 살구 버섯을 가지고 잘게 자르십시오. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 당근을 갈아줍니다. 토마토를 잘게 썬다. 냄비를 중간 열에 넣고 식물성 기름을 넣으십시오. 그런 다음 다진 버섯과 야채를 팬에 넣으십시오. 15 분이 걸립니다. 한편, 차가운 물에 밀가루 1/4 컵을 사워 크림의 농도로 희석하고 덩어리 형성을 방지하기 위해 블렌더로 혼합물을 두십시오. 끊임없이 저어 주면서 야채 위에 혼합물을 천천히 붓는다. 소금, 허브 및 향신료를 첨가하십시오. 10 분 더 덮고 요리하십시오. 그레이비가 준비되었습니다.
4
미트볼과 같은 냄비에 그레이비를 즉시 요리 할 수 있습니다. 이렇게하려면 미트볼이 준비되면 15 분 안에 차가운 물에 밀가루 1/4 컵을 사워 크림의 일관성을 유지하고 향신료와 허브를 넣으십시오. 사워 크림 3 큰술을 넣고 모든 것을 섞으십시오. 미트볼에 소스를 넣고 뚜껑을 닫고 15 분 동안 끓입니다.