필라프는 동양 요리의 전통 요리입니다. 주요 성분 인 쌀은 섬유질, 전분 및 리보플라빈이 풍부하여 신체의 아미노산 대사에 영향을 미칩니다. 고기, 닭고기, 야채 및 말린 과일과 함께 필라프를 요리하는 많은 요리법이 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
-
- 말린 과일이 든 달콤한 필라프의 경우 눈 당 제품 수를 가져옵니다.
- 쌀
- 말린 과일 (말린 살구
- 자두
- 건포도);
- 버터 또는 버터 기름;
- 과립 설탕;
- 소금.
- 말린 과일이 들어간 축제 아르메니아 필라프의 경우:
- 쌀 2 잔 (긴 곡물);
- 말린 과일 (말린 살구
- 자두
- 건포도
- 무화과
- 날짜);
- 아몬드;
- 아르메니아 lavash;
- 버터 기름;
- 소금.
사용 설명서
1
말린 과일이 든 달콤한 필라프 가마솥에 버터 나 버터를 녹입니다. 말린 과일을 넣고 20 ~ 30 분 동안 기름에 끓입니다.
2
분류하고 헹구고 말린 과일을 넣습니다. 쌀 위에 두 손가락이되도록 소금물을 부어 찬물을 붓습니다. 과립 설탕을 첨가하십시오.
3
끓여서 열을 최대한 줄이십시오. 물이 증발하면 가장자리에서 중앙으로 쌀 미끄럼틀을 조심스럽게 모으십시오.
4
냅킨이나 수건으로 덮고 불을 끄고 가마솥을 따뜻한 천에 싸십시오. 약 10 분에서 15 분 정도 끓입니다.
5
필라프를 귀찮게하지 마십시오! 수건과 천을 제거하고 가마솥의 상단을 접시로 덮은 다음 과일이 맨 위에 오도록 뒤집어 놓습니다.
6
말린 과일과 함께 기념 아르메니아 필라프 쌀보다 3 배 더 많은 물을 가마솥에 부어 넣으십시오 (두 잔에서 필라프를 요리하면 6 잔의 물이 필요합니다). 그런 양의 소금에는 티스푼이 필요합니다.
7
쌀을 몇 시간 동안 분류하고 헹구고 담그십시오. 그런 다음 물을 빼고 밥을 소쿠리에 버립니다.
8
끓는 소금물로 가마솥에 밥을 붓고 반쯤 익을 때까지 약 10 분 동안 저어줍니다. 곡물 내부는 밀도가 높아야합니다. 물을 빼고 밥을 체에 버리고 차가운 끓인 물에 부어 쌀을 부패시킵니다.
9
가마솥의 바닥에 피타 빵을 놓고 녹은 버터 2 ~ 3 큰술을 부어 넣으십시오. 밥의 일부를 얹고 매끄럽게 부은 다음 그런 다음 남은 쌀을 넣고 가볍게 기름을 붓습니다.
10
깨끗한 주방 수건으로 가마솥 뚜껑을 덮고 필라프로 접시를 단단히 닫고 작은 불을 피우십시오.
11
말린 과일을 헹구고 자두와 날짜에서 씨앗을 제거하십시오. 아몬드 껍질을 벗기십시오. 증기욕에 넣은 체에 모든 것을 접고 뚜껑을 닫고 30 분 동안 찐다.
12
찐 말린 과일을 작은 팬에 옮기고 버터 기름을 부어 섞습니다.
13
접시에 피타 빵 조각을 넣고 위에 쌀을 놓고 찐 말린 과일과 아몬드로 장식하십시오.
주의
필라프를 요리하려면 긴 곡물 쌀을 사용해야합니다. 바스 티마 맛 밥이 완벽합니다.
유용한 조언
특히 엄숙한 경우를 위해 접시에 말린 과일과 함께 쌀을 배열하고, 접시 가장자리에 코어가 제거 된 작은 사과를 배열 할 수 있습니다. 사과 중간에 알코올을 붓습니다. 불을 끄고 사과에 불을 피우고 필라프를 제공하십시오.
관련 기사
말린 과일로 말린 필라프